開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 ' N" S( B7 B0 l# `; X+ j. l# p
1 r- o7 b& Y4 z* w" e9 u+ |www3.tvboxnow.com五十年滷水浸煮
1 k v& N5 g1 `+ t0 Y6 f, N「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 \. I/ m1 |
9 K/ ^1 q" B! ~) ?; g公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。- H) ]2 N4 R5 {/ R+ h8 b/ h
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7 I0 ?: v9 y" F% n) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓www3.tvboxnow.com! A8 ~2 L2 b% r: n; d& J
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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z" ^0 L! g5 ]: i, J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 u' e" I4 g% ]
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。www3.tvboxnow.com8 A7 ]6 M J. L/ _- j$ ]8 a
4 d; x9 {# ~: Y7 Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞www3.tvboxnow.com/ V$ ]! p/ l, F; t2 y' X0 M( ~6 P* g' S
惹味啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb Q" Y* o" F5 g5 \& G" O9 u K5 L
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蟹肉花膠羹公仔箱論壇9 x& T0 I1 N( Y
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚www3.tvboxnow.com% I8 u0 I7 X4 A1 ]$ K9 d9 C
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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