開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 f) \- T. N, z2 @
1 h. O, p2 {! i' o! Jtvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮
U3 \3 T( A! @2 O/ B9 ~9 V/ `5 V「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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. K) t$ N' O" z8 w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 Y6 F% o5 Y3 z. n. C
地址：旺角太子道西新世紀廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 F; N- G+ R6 G l" h: [$ y" c
* Q2 C; Q; _/ u! i G/ @8 _1 v8 lwww3.tvboxnow.com手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb" j# y7 o" o A$ D
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。www3.tvboxnow.com7 D# Q' l- _" t
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碧綠川椒雞tvb now,tvbnow,bttvb/ f' ]+ Y7 x) x6 M6 `8 t
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) ]- a$ P D5 p0 i
公仔箱論壇7 T8 b2 H# D$ E! R! v
蟹肉花膠羹
$ p5 @9 S* s# S" u* m' Y5 ?蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
, Z' ]0 s* o) ^2 p, o7 j' U, S軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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