開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
. A. n6 T9 H& q3 P' P* k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& n- C7 h. }3 y% w2 I0 e: D) \
五十年滷水浸煮www3.tvboxnow.com. d9 H6 T+ B" m* y) w$ i1 ]
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。www3.tvboxnow.com! u( K2 O) L2 g. I. W- b; g ~) o
: n, C" h8 c4 D( i2 o- d. W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
# W) D* F, D; Y8 t% V2 ?5 Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" Q7 ]. k X. z; Y6 M
: R/ e8 g1 j5 I; [3 Rtvb now,tvbnow,bttvb百樂潮州酒樓, l, `9 X6 N9 V! G
地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇) i5 B" y6 o) O
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手工涼菜
$ o& ?# b& o: q1 m7 E3 _) ctvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb, [' `% z. G+ Q
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' Q) L% A) {& h
惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹公仔箱論壇( S5 M. N- B0 e' v4 c2 ?
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
2 U2 o, { u- z+ O) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a+ J0 b0 p/ Z8 U& }4 u# d蠔王花菇原隻鮑魚
3 z( p% X- A6 ?1 g) v. ~公仔箱論壇軟腍質滑，散發蠔油香味。 s8 H+ v3 a! V. g4 h
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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