[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:www3.tvboxnow.com5 g9 v, Z5 a. @3 f
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:www3.tvboxnow.com9 N8 J$ B7 k) X! y- F
4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% C7 y5 q3 }# I. Q5 x+ U
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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% x+ L) N. r; v- D4 h' I" Itvb now,tvbnow,bttvb等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvb now,tvbnow,bttvb9 q' g: D, P4 [$ _3 a7 q

6 a7 n- b, P2 \0 o& zwww3.tvboxnow.com涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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7 V' y2 m  p: z7 _公仔箱論壇:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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5 ]3 \' F# D1 t一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: l9 o( ^; S9 C& i
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~% [. r7 X% [+ l( F

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5 F& B/ \# n+ O8 O! X# B, J/ mtvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
, s5 s7 `/ B9 T: D2 N, j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( W. Y: l2 n1 s' K. L8 c" Q! O
淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....* |# T- G$ X; N0 V6 R2 ?6 M2 e

" u' {* \, r9 G一d都唔靚仔丫~>_<
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法:
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, x" l8 U* K0 F: K9 f2 p公仔箱論壇牛油130 - 室溫待軟~
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/ P) o. ]" C* N5 j( _$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" j5 _0 l) M) _# @0 f: o
加入食物處理器打軟~
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: j" t/ k# C+ O* B糖霜 60克~
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加入糖霜~
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& n+ u& J% }7 stvb now,tvbnow,bttvb用機攪拌至完全混合~tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 z# v1 w( M' {4 U

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雞蛋1隻 - 打勻~
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  q9 w; r( M4 @8 i5 H! t# Ktvb now,tvbnow,bttvb加入慢速拌勻~www3.tvboxnow.com! m0 h4 y6 x7 }7 y; [6 W- I  X2 w

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加入數滴雲呢嗱香油~www3.tvboxnow.com% S" Z2 p  C$ `, [- x3 O

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麵粉 225克tvb now,tvbnow,bttvb: Y( e. y: K! i& i8 N. J3 X) e( ~

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新玩具出場~~www3.tvboxnow.com. P, @. X# ~  B4 G$ j; I7 _

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! Q$ x0 M3 G$ K5 l0 x# K6 e/ K3 `牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~www3.tvboxnow.com, g6 Q2 O0 m- \' p; s* m

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麵粉分兩次篩好~
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/ P  |9 \; m+ H& Btvb now,tvbnow,bttvb加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb$ M. V! p( G; ~( d  e- }8 v3 V6 {
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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* F. o& A8 M: _, f' ?. V7 B$ P之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~www3.tvboxnow.com' j$ T7 v& s! H) p( c4 V. H( l
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+ u0 W- T7 E! i" |3 q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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  V2 E* [4 Z; b* A$ u; W4 s! e* Y6 p公仔箱論壇慢慢壓薄~www3.tvboxnow.com: G9 y9 p0 D; m; w. a

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1 \6 I2 x9 l* G  V/ {4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料: . v" X: a. B5 _7 n; ?2 g: ]# O
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
$ z; F$ c& O* q( g- X5 X: a& F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻- 打勻tvb now,tvbnow,bttvb% s5 D2 {6 M! r" R/ q1 v6 e
淡奶 - 90克! G0 ?9 e8 v" v9 S, U
雲呢嗱香油 - 數滴- y& h9 G) N; J1 X% E% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 }3 F2 x0 w1 ^$ A
全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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$ h6 B5 M( I' w3 w& Q3 swww3.tvboxnow.com倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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/ A+ E3 U1 [* O2 ~4 [' f! ~4 t慢慢遂一加入蛋漿~
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7 `3 T# `3 o8 b  V5 Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐預熱180度~! S8 k! L" Z# `
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~
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4 }: c. |3 y5 O, l4 O7 m( \" A% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! K2 l# M9 g; k% k/ j- K7 T, b. }2 n
入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~' t& L8 B4 B7 A7 p8 p; e1 d, z& \
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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公仔箱論壇  u, d1 p, t" z& y" B

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

2 U: n, e4 i( f  a5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- y/ v' h; o2 f" I

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
4 Y. H' Q" }9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 ^, N/ f0 [1 j. N2 y; [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: M7 Y2 E( U: R/ W( [

4 A2 j2 k, B8 w( y; c! V公仔箱論壇材料及做法:
  H$ C) y. U8 S, V
# _5 X( q$ \  d. J上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

3 S4 y, n' Q) q4 _9 p, L' {2 a" R1 q公仔箱論壇

www3.tvboxnow.com: j& V7 h, F4 Y7 X, g$ A- ?5 V
/ B1 P3 W4 s' }9 |. w3 `" I  o
麻辣湯底材料: / b, p+ \. b2 n# W" G, b

" U. R5 C3 ^( f& G: f9 |- ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 1個
' ~3 c& ]$ Z: J+ Z% A2 Q6 ~# ?- k指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)% W2 x6 H  u/ Z2 Z3 Q$ T
8角 - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 f: V: Z1 d
花椒 - 2茶匙www3.tvboxnow.com  K1 a/ j3 V( j# z/ J, G  ]
薑片tvb now,tvbnow,bttvb; W9 M1 t7 W' R* v+ X3 w
蒜粒公仔箱論壇" ~  p' Q3 D0 ]  ~" g2 n
指天椒 - 10隻
( S+ N0 M# l/ Q- ?) k$ g6 \4 @$ P7 Otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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- y) \: w" m& a3 X公仔箱論壇公仔箱論壇: b0 S7 U" M; p5 T9 V, b
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

www3.tvboxnow.com* O- o* J& B6 _% ]7 Z. [; ^7 P

- f& n( t. C. j* o" ~
+ K: v9 I; N. i) t- c) F4 N
先爆香麻辣料~

9 `1 m0 ?3 |: d) @6 }& s" D3 ]公仔箱論壇

1 h4 C" G0 A7 a) L2 V: V公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 u0 n; @' m; ~  P+ N9 X3 e+ x

% T9 B* ?" M# k, z3 M7 b- }4 A公仔箱論壇加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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: z! \. t1 W+ \: }- z) J- b' G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K4 I* f' z' i) K) |公仔箱論壇加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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5 V6 @5 m1 I5 {% @3 `公仔箱論壇
! Z2 |" k! @$ C+ g) Htvb now,tvbnow,bttvb加入清水大火煮起5分鐘~~

公仔箱論壇) r6 W. U; b9 Y- Z0 y: t2 v

" A* a3 x& t8 Q0 utvb now,tvbnow,bttvb
. H% U9 ~4 ^/ _+ V& x" W加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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8 G% A# g1 `# gtvb now,tvbnow,bttvb本身係打算配生菜同粉絲...0 A4 S2 g) V9 G0 N0 Y0 W8 |
( v, u0 |, ~# r
大少話唔好~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 Z2 V5 f" b- d3 d  V

  s% ^' d" w' w# t5 E所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
8 g  a2 M0 q; S, J. Utvb now,tvbnow,bttvb& ]5 [& E' j' i0 Q3 R5 C% ]
公仔箱論壇% j4 @8 O2 A4 o. I. S" i6 j1 x
公仔箱論壇9 h& b7 \3 Y: g% A0 L
事源是咁的......6 w% r8 J& w9 `

* J0 s& B* J. |- A9 uwww3.tvboxnow.com好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...www3.tvboxnow.com& I! E+ Q- Q/ |( q  C$ ^

% L8 ^. B! [3 Z想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)www3.tvboxnow.com+ `2 f7 b1 V1 h+ o

! t* k9 S0 T& {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....www3.tvboxnow.com9 E5 F9 @- |% c6 G3 z

" i: z% K9 ?" g; @) |0 t% |2 }喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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6 B9 R! t. |9 ~0 c  Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ r0 ~/ C1 O7 h# W7 c
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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( S/ h) g% k& i2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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# ~% u( y# N) I1 R1 x3 J  d又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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2 N2 p! R  z4 }! [' x  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' N  l  Z$ p5 V! |: n
蛋黃- 6隻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 ^' y7 t0 ?1 a5 H3 q, c$ z
蛋白- 4隻~

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$ R  N( Y8 u& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a- r- w0 |) |5 ywww3.tvboxnow.com幼砂糖- 40克~
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) ], v' T/ N, |2 o; Y  }4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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2 F$ r' d  G3 ?www3.tvboxnow.com中快速打起~~

9 ?5 d% M7 X/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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公仔箱論壇$ d4 }( `8 c5 e" G, ^' U0 _- D; G6 w
幼砂糖 - 70克~

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www3.tvboxnow.com5 c. t' [2 i# t+ _' H
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蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; z6 S( h9 F3 ~2 d" V$ g

+ R; \- O9 q0 ?; v# j用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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  Y0 z! F' R  C8 E2 q* Wtvb now,tvbnow,bttvb

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tvb now,tvbnow,bttvb4 k. @1 y  U2 b1 H: ~, O
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
0 |; E! f* |# x# B9 F$ Y公仔箱論壇
; s& ?4 s7 V  L' [# V9 `3 }; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋黃漿內~
( F6 P% D. w1 x) c- _公仔箱論壇
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9 W5 E! u0 T0 D$ M# N! _) z公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 I' U7 E0 Y6 D
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要輕手拌勻~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( R! B. X% R
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生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ O5 I' K3 T! T. e+ P

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2 b9 M! E2 n5 w% A2 r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 - 60克~
4 \+ n4 c, E, B$ D公仔箱論壇公仔箱論壇% Q5 F; Z+ }8 F2 m& B
1 V' Y( a. g" x) j4 T: P
過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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8 c7 C- |2 a- `) d/ p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕拌至完全混合~

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, [' y2 ]6 a# T- Z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 Y9 Q! H% ]2 ?8 C
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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' P& I! l/ H# hwww3.tvboxnow.com
$ L9 _% |& r9 k' o榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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' S0 o3 b4 |7 X$ ?8 v" e' N加入油後拌勻~~~

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" q" T9 c( I( Qwww3.tvboxnow.com5 M/ ]  }! d& W" f, n4 F
焗盤包好蛋糕紙~
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3 G; T% g% o$ l6 N  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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# k. s, B9 q2 z: Bwww3.tvboxnow.com
4 e3 f( a7 b0 y2 m7 r+ [2 C$ j放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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3 W; `- M1 F2 h1 r2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( ]% K! Y  F; j/ {
如果厚身少少好似更好呢~~

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& A- X, g/ M6 M+ z' S; Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克9 B7 G5 n6 u7 @3 A) o5 p* W+ N: F
綠茶粉 - 2克
1 v  \7 ~: M+ }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 - 300ML

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公仔箱論壇( ~6 l0 O9 G, A1 f
用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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' P% a8 d$ t5 w% `( Itvb now,tvbnow,bttvb舖平~~~

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( ]- |" X% y: R  J$ W- E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- ?/ A2 e9 x  m& a$ d% q* Q
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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" l1 r1 t( _( _  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪左大約2小時~~~~
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1 e3 N( {: x+ {; V  c$ Z6 i: I我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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  ^# X  k  A: b7 _- I! K) D手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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8 N3 f  I: H0 |; k5 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! Z  p% m' {& [* y
第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~tvb now,tvbnow,bttvb" H  f% U+ Q- b0 |( p

8 R2 p* l8 O5 H# U5 \+ Q如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* o+ z2 B  b, T; U

8 u3 }( U% X7 N+ \4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我地都食得好開心~!!!