[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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8 V3 |- v* E" o% M2. :+:+:蛋撻仔:+:+:www3.tvboxnow.com, M9 m# v- |2 s0 G0 i
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( k) j. m2 Z$ b
4:+:麻辣雞煲:+:
- e2 \7 \  S) ~5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvb now,tvbnow,bttvb& n6 V" w! t2 ]2 T
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; T# w9 q* K( y
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~" }+ v0 ]( v" t4 \, m
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~* v' B6 S! l6 |" c
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....www3.tvboxnow.com$ w! h% S  B$ K$ _

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% W$ L8 a# H2 f) V; H# d$ v% J公仔箱論壇之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~公仔箱論壇0 C( U0 L+ l+ o# w$ Y% C. P
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材料及做法:
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) b3 Z$ y( e5 z6 S% m* q( K4 p牛油130 - 室溫待軟~
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6 i8 M5 |1 f( lwww3.tvboxnow.com加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~
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加入糖霜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 X! d4 M3 x& L5 P# f- {

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2 D4 o  O% {* n6 w9 N6 J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機攪拌至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" K' j4 b8 \; E4 |9 L1 |* e% e

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雞蛋1隻 - 打勻~
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! [0 w1 i& z( D/ n  f$ v) [2 ~5 H- w加入慢速拌勻~
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% u# G/ X% p3 e9 uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' k9 @3 T: k3 G
加入數滴雲呢嗱香油~
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! n3 c$ K9 y4 j* y2 e- Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 225克' ~, ?% _% t( J) l* A

. T6 }; g: ]: t4 h' y( N  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h( L( q1 A& Y# j3 S3 ~9 X
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新玩具出場~~7 t' y: X4 h1 q

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牛油混合物拌後放入大碗內~
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1 C1 c6 z6 r  L4 Q) ?8 K$ [tvb now,tvbnow,bttvb要夠滑呀~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% C" H; ^# ]7 i5 z

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- [" F% k4 _: a1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 M' D' N' \0 i8 m
麵粉分兩次篩好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ F( Z) T5 v  D- j+ }9 Y) m
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: v3 F& R3 a# H3 R0 E4 o  Mwww3.tvboxnow.com/ W+ f! d- ^8 l) d& q, J! y
加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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) E4 m/ R; {  X) L/ s/ M. vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R  T# Z4 Y5 \/ ?
拌勻~www3.tvboxnow.com& U1 p5 J0 `: i
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公仔箱論壇8 d: Z/ \. d: b! e4 U5 s
公仔箱論壇- s3 p  Z& R& y  O9 t
篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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# S8 h7 {6 ]! X# D. [9 K9 t: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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慢慢壓薄~
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4 D* R) P7 ^) Y+ c2 `: a' j公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, B  H, ^# |! t5 i/ F8 W
蛋漿材料: 公仔箱論壇7 r4 q% V# S* c

3 L- ?7 [7 m% l$ E2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
; V! T2 `' h2 j! g公仔箱論壇雞蛋3隻- 打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ m( ~2 A7 t, h# N
淡奶 - 90克公仔箱論壇/ [! V, _7 E# o5 f4 E
雲呢嗱香油 - 數滴
( Y4 n; d& K/ {* Xtvb now,tvbnow,bttvb( N8 ~0 N* y9 d. S
全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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) {+ E8 I5 X0 U% `- |1 h公仔箱論壇倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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: O+ |3 [( C, j6 s公仔箱論壇慢慢遂一加入蛋漿~www3.tvboxnow.com( g9 v' [$ t, q" i4 U

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- p& O' l& N, v4 F; B. w/ t" K1 i! ~) h焗爐預熱180度~
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7 ]8 d& U4 c9 G- xwww3.tvboxnow.com焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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) q3 A) i. j0 j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ G9 {: v5 i. e8 ~6 _" ^% u

. M. I% t2 p. \7 n9 X公仔箱論壇出爐了~~
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3 C: Y! Q! m+ Y& e/ D公仔箱論壇公仔箱論壇$ G' @% a1 a: y
入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

2 G" `5 ^5 [8 F& W( t+ Rwww3.tvboxnow.com8 x4 o' J3 [8 s

豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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8 Z' \, G- P/ E% Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( D* N1 a6 \1 v# p5 e( j

1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

8 y# t8 J: Q, N* D! C' v. Mtvb now,tvbnow,bttvb
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: P* `" }) `$ O) |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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! s7 X  H; q! r' S" x! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m$ R7 \' G# @' U

加入蔥花拌勻~

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, _; e/ |, E9 m* f5 C# v# B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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8 {3 D: N) y, M' i公仔箱論壇公仔箱論壇- K" {9 P8 |+ l  ~

開飯了~!!!!!!

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9 P2 C# y3 U* H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 M( h& u+ J  f( h9 X: _

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

- B0 t# Z1 O7 `1 m公仔箱論壇公仔箱論壇% k+ U% f/ E' l' T

1 b0 I" b0 x! m7 htvb now,tvbnow,bttvb
8 ^5 v8 t  m; A" t, P3 v4 [9 J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \! d& U3 J! K" k* Y$ m: P4 ~

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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% Q, Z8 ~7 |, ]( a' n8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法: www3.tvboxnow.com7 C* r5 C/ S1 ~* z

+ v) c" a- O7 y$ G# G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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0 v! m- @! W, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% ?+ W; n& g4 w* H" r
麻辣湯底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% P0 A6 C# t' _* @2 l

/ V2 X: \) Q( a( y$ l5 B' k公仔箱論壇洋蔥 - 1個
9 P9 `9 u* G. g) l5 i- e指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)' }8 B4 ]1 a) z# f' a
8角 - 1粒www3.tvboxnow.com1 R  I% E! r2 g' t. x9 U
花椒 - 2茶匙
& M& B! M2 D4 X4 ^8 t薑片
, h% y) f2 Q2 K4 u, `/ p# J" |蒜粒( ]# r& E7 N; p# s! U, [
指天椒 - 10隻公仔箱論壇& B' u. K7 E  U- H; s
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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公仔箱論壇  @2 w  z! @" e0 w" Y8 k6 ?# E' @7 \
www3.tvboxnow.com7 o# f6 Y: x9 R6 G2 g, L' e
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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6 {/ m; D3 O1 s% Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 h3 e9 p4 ]1 B/ X$ m2 {4 @
先爆香麻辣料~

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tvb now,tvbnow,bttvb4 V' u. W. E# P1 g( B# o% {+ A- f5 x

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" f0 d' r7 J( K) B* W0 o4 i5 N& a; c公仔箱論壇加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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- g8 Q' \2 ^$ G1 k& }9 t
tvb now,tvbnow,bttvb  s: q3 N. F" w: ~
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

: `1 d& `8 H: G: G

公仔箱論壇0 A" g9 r/ |! v3 F) v
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加入清水大火煮起5分鐘~~

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公仔箱論壇' P" p$ [/ Z' P* c# V
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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本身係打算配生菜同粉絲...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 f' g, t0 _5 R, x$ G. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ O5 z' d9 c0 C; [/ {) M
大少話唔好~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 t6 W" v: b5 p! n
5 b$ B. b. \4 a5 W+ B" Z
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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$ |5 q' M( G1 V0 M( Stvb now,tvbnow,bttvb吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....; |7 X: F9 {( z$ M4 a4 {
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事源是咁的......公仔箱論壇0 l3 z5 n: w) n( x, c, i# y! N$ p

2 p0 z8 X3 [7 F公仔箱論壇好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# U$ B( u5 |* x

  I/ Z0 Y! V- [( _; ]www3.tvboxnow.com想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
/ [3 l2 T+ m) {' S' lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 X" u) X2 {* r! @2 a. Q9 m
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
: o, L7 D) l0 E2 ^, Q# F, I6 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d0 e. e% ], e
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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7 X7 y% P  g9 b: B4 L) N公仔箱論壇
% D9 b8 d! x( \: H$ s, [. o3 i3 i公仔箱論壇日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

1 U$ \& {  W4 n( E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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+ x$ \1 c- W6 |; S3 i+ Y+ S/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E& G2 f4 `( q又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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公仔箱論壇* I) A. E7 e6 [" q; D) ]
蛋黃- 6隻~
  G  P2 J' [/ R! e- J( d/ Dwww3.tvboxnow.com蛋白- 4隻~

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: M7 r, _+ z/ H5 u4 t. ]$ a( o1 C9 V2 ?& Q' s. F
幼砂糖- 40克~
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/ B* e- a/ U5 o9 {+ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ^" d  F# `8 G0 h% T' ^# v
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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公仔箱論壇) K' G* F9 t$ u! t4 t3 R  }2 O
www3.tvboxnow.com) K1 \( ?$ L8 u! V9 m) F, ~6 m2 ~7 h" C
中快速打起~~

% x0 _' ]- ]4 h; N/ t* Q7 B

tvb now,tvbnow,bttvb  s2 }  X* S! T) s' k7 p3 D

! r: H: R. A- vtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 - 70克~

tvb now,tvbnow,bttvb2 g* j! ^( J) A# D2 f

! q8 d2 a( s: C; G) A- D; s3 P

" _$ @( l) H) E公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

4 ~% G8 h9 v. W3 V- ]

+ A# V0 c. h7 J0 A, T公仔箱論壇1 m4 q5 S3 `7 R
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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, ~. g$ U! Y( t7 }www3.tvboxnow.com

+ ^& P6 Z( Z' p  x% Y

, }, J0 i9 S$ z8 u" utvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: O7 C4 o: P( `1 I

- e' o- c( v  D8 v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋黃漿內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. t/ X# k4 I: c

3 u4 C5 l, u$ m! Y$ }2 ?/ q. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 g0 S  E) }5 w' C" y/ U7 \- V' w
分三次加入蛋白霜~~

( T. w4 H% {# Q

www3.tvboxnow.com  l' p( U& Y2 W& e2 Z  Y' e
公仔箱論壇6 V* K: x/ b0 Z9 z( a$ N
要輕手拌勻~~

  K$ I/ ?) {6 N4 @4 Ftvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇! B3 h9 w3 I2 ?
5 Y0 ^4 }/ o5 Z* A" z4 v& H; Y
生粉 - 15克
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7 s  V1 ?0 p2 C5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 - 60克~tvb now,tvbnow,bttvb! n: y$ _" F6 J8 V
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+ ~- H0 I6 p) s9 m7 ^; s9 D1 \7 |過篩後加入綠茶蛋漿中~~
8 q8 o0 G3 s1 I8 ftvb now,tvbnow,bttvb
+ z- B5 P1 e& O5 k# e+ E, e公仔箱論壇輕輕拌至完全混合~

0 ~  C/ k/ D& s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

# ?, }' N6 [  I
- U% d3 B3 ^4 W+ F6 F# M! f! \
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

6 f# p- `% p) j# U0 ^1 V2 |( k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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( }( V2 i# P8 k" K榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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" T4 ^" w- }4 _# C3 O; M7 n8 s$ ]2 p  L" ?! v
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. b5 `. W, X
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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1 p( ^# z- ]% P; G- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# s$ s: k- L7 R5 y
放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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( y, }7 [: n+ ~) O3 W放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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& K" S0 z5 z# Ttvb now,tvbnow,bttvb如果厚身少少好似更好呢~~

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4 ]! J# s+ O0 f/ Z個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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綠茶粉 - 2克
4 f2 e8 p. y" k# ?; @7 J鮮奶油 - 300ML

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1 n& t/ R) `4 R( ]# I1 v: w$ l4 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; }' `# X  |- _- {
用機打起忌廉~~

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www3.tvboxnow.com4 [$ @8 E) ?. w3 T. @
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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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& z* M6 Q+ M3 K6 W8 P公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

$ w% O( Q- w: X7 C  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ l( z8 r; M# @! B1 A, I公仔箱論壇+ V5 N7 ]. I9 [2 Z: R" J1 l6 h
舖平~~~

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# x; P8 z' ?) F7 X4 k; w, Ltvb now,tvbnow,bttvb捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~4 @" a1 [" ]' K

! m1 j5 F! ~: Y3 z8 H6 P* D我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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- s- a% q6 t" s: m4 Z( Jwww3.tvboxnow.com手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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0 q2 q7 v# ]+ v- b- q9 }' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: q& E6 W+ C& S4 H9 U, h- k% \" Q! Z
第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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) T0 K5 w) Y6 s3 cwww3.tvboxnow.com
% J* _& r& y) V) M; k) I- u啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~公仔箱論壇+ i. n+ Y7 ]  m" ?: `3 G5 k% R8 n( b

& W% M0 m! c( J5 T7 _www3.tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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www3.tvboxnow.com8 z3 e/ M1 S' v$ ^) r5 ~

+ f3 Z% a( u8 q3 u$ \0 g: i公仔箱論壇啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% ]- Y" X9 m+ r

; Y# n# x% O% A5 s- r0 `5 fwww3.tvboxnow.com不過我地都食得好開心~!!!