[中式食譜] 深川锅的做法

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1 E0 u; m, @8 i- a6 G: B. M* h6 N5 l/ M海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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汤底6 ?1 b, A0 r( e/ F) Y

! V3 T- ~" S, U+ p, T! H, N干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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做法
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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# A" Q4 H4 L& V  G% f2 }tvb now,tvbnow,bttvb2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。公仔箱論壇( B: k1 w- z6 F: t
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蘸酱www3.tvboxnow.com5 [7 V( R: g9 |5 H, l! t4 [# J# L  n
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。公仔箱論壇7 X9 z6 d% r: [, g- T

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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。