[中式食譜] 深川锅的做法

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海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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汤底9 ]0 @- c) ^2 [% G  t9 {
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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做法+ P5 r; s9 D) y3 K

/ S$ l2 ]2 q$ S. Q5 m- Ywww3.tvboxnow.com1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。公仔箱論壇7 [: N1 \6 h( U% I+ w5 w( b8 k2 {0 F

1 {" x( z7 B- \" ~! A公仔箱論壇2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 }: y# W  _0 M, {
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。
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$ v2 t# Z4 ~- ]# I& d蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。4 ^8 k3 q: K, \) N- P

' d0 d# _6 Y+ H2 |# _" k* r% F典故
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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。