材料( |( ^, j7 S7 e' P8 t
9 x/ E! e! Y/ @% u" {& j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块www3.tvboxnow.com! G& T7 h4 g% N7 U* v
, ^' L0 Y- K# V4 K做法
5 N+ \3 u" g! Q9 _; J- ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i/ p- F9 ]% j# S- D1 x; L公仔箱論壇1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。公仔箱論壇8 n- H. T- \1 u5 {2 R. \
$ f9 `8 o- R* ^6 ntvb now,tvbnow,bttvb2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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* s" Y$ x3 f* a. k. g u! K3、蛤蜊吐沙、洗净。公仔箱論壇. t, W' y9 {4 ~) C
# Z: m4 `8 y$ s1 b4、蔬菜切适当大小。
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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" L( C/ H- Y: m公仔箱論壇6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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6 Q- {1 x l0 O7 G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枫叶萝卜泥、橙汁酱! [! u0 T, b$ M* D. \' [$ D
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典故
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寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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