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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量www3.tvboxnow.com3 U4 G* Q* _+ f; Q! \
! o4 O: u9 l. w7 k: i% {tvb now,tvbnow,bttvb汤底tvb now,tvbnow,bttvb% Z) H5 ]7 r& g( U3 ]3 a
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做法
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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2、蘸酱依个人喜好调匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 H2 ^3 n# |& P& Z
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 @# j& X+ \" W! z% G: {5 [5 k9 ]
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量www3.tvboxnow.com$ {1 ?7 }8 a- h, l/ c3 Z' g
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速配火锅料
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。" q0 p# r. I3 |% i- r `! Z
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。 |
發表於 2008-2-28 05:30 PM
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