 www3.tvboxnow.com# `( F. w8 L7 q: r$ U2 a- p- T) B
材料
4 c& O7 H% L$ n) N u; r6 W4 d- I4 h. Y5 s
牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，蒟蒻1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支tvb now,tvbnow,bttvb- y1 r$ V" d, ?5 I) m# W0 l
公仔箱論壇. i$ s5 J7 {: {3 d
汤底
0 N" Y z/ Y. z% L7 P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ Y+ E& m" T3 P9 a9 v
昆布高汤适量公仔箱論壇& @: z c) o# {, y8 h
3 G+ N/ Q: Z# O7 z8 wwww3.tvboxnow.com味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)& }* R8 l3 @ @5 ]! X8 C6 A
2 G& Y& l5 b7 q. @' i; {+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 F9 Z T$ u4 B3 o' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `3 P8 O: o& V+ z( a0 S& `1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
3 g/ `9 d& n% f owww3.tvboxnow.com* i7 x8 c4 x5 a/ O' {
2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
/ ?# n6 E u7 Y# r/ t3 M) E! d公仔箱論壇- a) l% n1 U* q6 q4 d
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。www3.tvboxnow.com: p8 _! E, m! ~2 X
www3.tvboxnow.com& t' b' E2 j$ R1 q, E# o* u/ Q# c4 T
4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
1 n- a! B/ Z4 e: O4 K O6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# l$ |# Y9 T, s! w% P
注意事项
2 D4 K& [- S! T' H0 |# d. Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H ^. v5 W. ~0 g9 ctvb now,tvbnow,bttvb可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。公仔箱論壇' S$ u3 L" G* Z5 a2 v) X
+ n' n/ e e* Z i0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: s6 f. J8 c6 e& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 s4 U3 W1 @* y. [( g
典故9 v N0 d6 B; T, D/ W8 q: h
+ N. C: A& J1 [3 A4 {$ X3 hwww3.tvboxnow.com味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。 |
發表於 2008-2-28 05:33 PM
| 
