[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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% x. B* X( M1 I+ A* A% Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许+ S3 z1 Z# _" U4 M

$ K& H% K* J/ K/ P, \调味料www3.tvboxnow.com! C( U4 k5 y8 l9 @) H0 v
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量公仔箱論壇  A6 m) r/ k4 D4 U3 r/ g) [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 K; _* \- H$ E: n' J9 i

; `" i+ P% G2 v: `5 H: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 p/ k5 i, r' G) ~7 v

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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。