[中式食譜] 生鱼船的做法

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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)  P+ w7 ?7 _, a! e
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调味料$ x* u: {6 o' e% l* ?, K9 t
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芥末适量，日式酱油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) O. _; x. x0 G+ i) @
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做法www3.tvboxnow.com* w3 G. z, [% u9 H
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; _* B/ I+ O% T% c- }" u
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。www3.tvboxnow.com0 [% @6 K. Y9 L  A8 ]
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。5 {) l" Q( a" a+ d' A+ o
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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9 U, k3 p1 F6 V3 U( N- q日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。