[中式食譜] 泡菜

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 W' v! n7 N7 _
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 ]: G1 W* F, O* K" w

, i0 N0 a; O* wtvb now,tvbnow,bttvb
5 I+ {) ~2 m) w; a' P3 ?/ S. Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' U1 S) P" g8 z5 K

, @3 W. O+ D5 _# z  W1 ]5 [: y做法：www3.tvboxnow.com+ g% G8 g+ a( x
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
- r3 r% y+ a$ r$ y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! }7 ^% W+ K% ~. W% `/ |0 v4 b+ m
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
* i1 N' Q8 N0 ^& ~: j6 h, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N( _1 O$ G4 C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。