[中式食譜] 泡菜

nt1972

材料：
3 v( K$ A/ T9 T& Fwww3.tvboxnow.com黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量1 i0 W4 c% o+ z

0 N; i1 o) P9 q- ^9 ~+ {# _7 Awww3.tvboxnow.com
) ]' w; H$ L  G4 D公仔箱論壇" Z0 }2 k: e9 h2 }6 S3 S& _# {! ^
& S& _: [# Q: Y! F5 u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 K$ T) w: _6 G7 S
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。公仔箱論壇/ H1 B4 e2 E& }% {" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& F& K( z8 I( T  K- Y8 L  e
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( L' l$ @. ~! u

+ m% R( Z+ @. g3 ]1 z0 G9 [www3.tvboxnow.com3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。