材料：（4人份）公仔箱論壇) Q# i; t N3 B6 j8 ~
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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6 L1 j$ ]4 J6 t2 M& f公仔箱論壇煮肉湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w ~% n! }/ }( k
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升) y( m: o% a6 z" w5 e! ]4 P% q0 `
8 ]- }! h: v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
J8 l8 W" X) Q6 stvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb; x4 H" k* w) f, \0 M% F1 F
! a: y0 U1 f, ytvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：
& j: [# D# k4 @4 i4 w3 P大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
. u* z G* D) J* S" B( ]1 l1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。* Z: _/ \9 {$ p% N
3 L: C) K( V3 W% `2 D2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. J, C ]+ y
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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& I$ g5 Q4 z$ Z& d公仔箱論壇4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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