材料：（4人份）
% h2 v _0 y) `- j5 Q8 Z: L五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙8 \9 m4 Z. q) O9 ^% M3 E5 l
www3.tvboxnow.com) ^( o3 j! Q& l7 f8 ?5 ^
煮肉湯底：
5 _" U! |/ }0 Z. L, y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升" v0 t6 h7 G, m* I# H+ w
% z- p5 a- Y; Q4 |! F1 z鮮蠔蘿蔔生泡菜：
* W( d7 o: V% o; z, Z蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
2 k, t @ N7 ?" V4 R( e公仔箱論壇
' \3 @9 U& D: X/ K, k公仔箱論壇白泡菜：
# C$ m+ U1 l; m. \! ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ U* ? W* @1 {
www3.tvboxnow.com( q$ i* c( L5 U# @* R2 `
( s$ J$ W- m m) A$ l+ q0 ^公仔箱論壇做法：
/ h# k' v9 S( b& V6 ~! B1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
: N* |: |% V1 r! v3 Atvb now,tvbnow,bttvb2 _9 m" L7 }! `1 ~4 P7 `/ T3 Z
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。1 v7 G0 Q) D! G$ R6 _; N
- n+ |! ? B# @6 K公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
! p c/ b6 a! y( ~( i1 y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K4 K/ x4 g/ q$ W e; @4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。www3.tvboxnow.com* S6 U) l" x3 [. I' B0 Q) X% h0 D
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 