冬天是心肌梗塞好發季節，有許多知名人士都因心肌梗塞離世，如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族：包括高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果要遠離心血管疾病發作，必需從日常飲食調整做起，尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。www3.tvboxnow.com5 ?4 p9 [ S; k/ J( K& ?
& Y/ R" T5 {# G% ]& ]. }' y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 H3 D3 ~- l+ F0 n& p* z2 e
隨著生活形態的改變，現代人的飲食西化，吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚，而且生活忙碌缺乏運動，時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化，導致心肌梗塞或中風危機。tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 P y% d3 w" H
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1 K$ t D5 Y) D9 b; X4 g MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎建議，每日盡量攝取足夠的膳食纖維，以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果，來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理，搭配高纖維的木耳、蘿蔔，以及降膽固醇的豆干，營養師建議「三高」族可食用，以降低心血管堵塞的機率。公仔箱論壇0 v7 K0 [, p6 B8 Z& k
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蒜炒三絲食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 f# ]) |# z+ d
( i; H& I1 l5 B& m. |& J木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。
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調味料+ Q& d9 Z4 E, f
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米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。
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步驟
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/ q1 J3 L- g5 L0 m1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。 www3.tvboxnow.com2 k, ^7 |( O; J
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2.豆干絲泡入冷開水中，換水4~5次。公仔箱論壇+ _& V; l9 X: y9 I' K7 }4 y: g9 k5 T
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" y/ e( a) F7 @% H: Nwww3.tvboxnow.com3.鍋底放少許油，將大蒜下去爆香。
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$ e) k$ i3 z2 L0 X5 k! Ewww3.tvboxnow.com4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。
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5.加入調味勾芡，炒勻後即可起鍋。www3.tvboxnow.com; a) M7 u# O G' S ^2 j3 N9 h
: U7 {% I) j: f0 a0 h7 l6 `: j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" B4 e* t0 I- W5 ~0 ?$ f1 L
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黑木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓，而且富含膳食纖維，幫助膽固醇、鈉的排除，降低單醣吸收，維持血糖穩定，避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。www3.tvboxnow.com" R& o1 X1 m7 G% g/ H2 f
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& ~; x' ?8 I9 P% u3 N1 s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干由豆類製成，含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇效果，能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分，尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，有助於防治中風、冠心病和糖尿病。
5 j1 S0 v* S0 {) A# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 c5 G) g$ P* ~! { V
" T4 ^( l, L' lwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，而且含有豐富的纖維素，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。
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營養師貼心小提醒
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, R5 Z+ B& i2 z% A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了多吃膳食纖維以及飲食少油外，鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一，有助身體排鈉、降低血壓，可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材，降低血壓就非難事。 |
發表於 2013-12-8 12:23 AM
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