材料（4人份）：www3.tvboxnow.com, E$ {# o; J, `3 l1 L' m8 N- [/ r
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙) O2 B& M' v& I5 J
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8 l2 n$ q6 n9 \5 f7 X* Iwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 R4 u$ R- T. d, i6 M
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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( e7 P! [' ~0 e: F6 G* P. E" z2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。www3.tvboxnow.com) R* `! g$ x8 E" D( ~. B O% |
3 G4 O+ b/ |" q; r3.上碟後鋪上芒果片。公仔箱論壇. U) _8 }" W E( ~0 i9 N
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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0 s8 r# h( j8 d F& ~3 ^$ Z* D公仔箱論壇煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb$ \& g; _5 v5 }9 F; S
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。7 w. G8 Y7 y' w$ w( V& m( ^
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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/ M; X3 s+ u: `烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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