材料（4人份)：www3.tvboxnow.com4 }) w. @/ l( x0 y8 }: R
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：. G# }0 O8 R% F5 p% `
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：
* S1 n0 q6 c5 E. w: q8 h* A番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. {# {# o7 E1 f5 y
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做法：
* k' m$ g0 Q: n% k+ _, _1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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% O: d- m! }" O- S9 e ?3 b+ Swww3.tvboxnow.com3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。公仔箱論壇; \4 c8 x$ J1 G% {% g" h( `
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb% W2 u" V9 x7 m! s$ i' ` P
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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