[西式食譜] 義式蔬菜燉牛肉湯

tonyyyf

【材　料】
" l+ Q0 N2 Q- V8 L無骨牛小排  300公克
0 R7 O) ]2 p( ]! P' K& o高麗菜  150公克
7 d6 H' U( ]' Q, F6 W( u$ c西洋芹  100公克
6 U' Y3 o  X' O* J# C公仔箱論壇紅腰子豆  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S$ o# a: o) N
牛高湯  3500cc tvb now,tvbnow,bttvb3 [& U7 h+ h# y: @  r
字母麵  50公克 www3.tvboxnow.com: p/ ^' l0 V/ U. s
【調味料】 " Y9 H5 \2 V  K$ U
月桂葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- _" C2 H3 D0 i
蕃茄糊  2大匙
; z% t+ c/ y( m* |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
! e9 k; w5 c0 `8 J5 k1 rwww3.tvboxnow.com鹽  1小匙
3 O, w: g# s( n【做　法】 , R) G& t" A; _* y3 U7 T# d. w8 [
1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& y$ n6 m& \5 [
www3.tvboxnow.com$ d( w7 f4 ?6 `2 n- `4 r9 ?$ n
2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
, N  u- w) m$ P2 k9 U公仔箱論壇6 a0 P5 @- b; J/ X
3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。