材料（18粒）：公仔箱論壇& H3 U4 n2 o# r3 P) i, {
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
2 ?6 K" Q/ L; Z! \: }4 Y公仔箱論壇杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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) J; ^+ i8 T$ ~( t做法：
5 U. _2 c5 f6 M2 i8 @3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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: o7 S4 U4 P7 v v公仔箱論壇2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ j. I% \: s
w! C8 o" \1 m* a7 c( K3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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