材料（18粒）：! y4 f) E# r/ a2 p% @ S# ^
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量www3.tvboxnow.com0 q6 T! F9 A1 j: T; i
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% c y$ h6 L9 f6 t( wtvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇% W( v9 d9 j8 z6 n5 i5 v
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量www3.tvboxnow.com u0 A6 T9 i' b* i2 c8 K1 S$ Q- ^. [
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做法：8 V0 E' a6 l3 H1 k9 }9 T7 k
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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5 u/ f3 P% C! Y2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 x( R2 e ]9 y
# P) J$ A' B: @2 @& v2 {# C& x3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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