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8 y: X0 D% A- k7 {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。www3.tvboxnow.com6 @9 {7 i/ ]' S0 x. R% N3 G; X
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芝士餅DIYwww3.tvboxnow.com' k# J- ~8 W5 Q5 f: {. T
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 n* H* |- ^6 B x; J5 g
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消化餅乾碎……1.5至2中碗www3.tvboxnow.com/ e2 k9 A a. t
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& J/ ^0 o9 |6 S) `牛油……30克
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& P0 `9 Z' \. p0 h0 u5 a6 a' V8 W公仔箱論壇糖粉（casting sugar）……1/4杯$ ~; i# N. Y5 m# r/ Q6 J: G& e
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低脂忌廉芝士……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ ^% N- D, ^3 G
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低脂低糖原味乳酪……110克www3.tvboxnow.com/ W, \5 l8 o0 p* Z# ?6 f4 F G
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魚膠粉……18克公仔箱論壇' P6 Y% s- V& d
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: e2 i6 t! c" M9 t7 j& \4 Y水（開魚膠粉用）……30至50毫升
5 {1 M, X. Q4 I( y6 V% `0 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ ^6 u; d2 W0 n/ k6 n A
# }! L2 ~& C0 f4 c. ]罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
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製作方法：
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]( _! t+ c+ dwww3.tvboxnow.com1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。公仔箱論壇; y' e) R) E2 h6 m) o6 f
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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0 Q- f k' P* p0 I l9 ktvb now,tvbnow,bttvb■自製cheesecake可選高纖餅底
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。公仔箱論壇8 m9 l3 _ j( b! t8 I1 T
公仔箱論壇5 {" B& Q# R! t8 h$ p- W% t
( k, S+ ?* T2 {: G' |- _' ?; r) pwww3.tvboxnow.com■大廚輝哥貼士
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4 ^' q( n/ e/ j% q/ c想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘www3.tvboxnow.com& N M% |: c9 G u9 ]* U
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 h! Z( M0 n6 [% D+ U% x- T
- s4 t" h" I( u. b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o, e( @. v8 {0 \公仔箱論壇文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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