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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb o3 d$ k: f1 k
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; V$ ~8 w+ m v. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 P' V% |- `( k7 k
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■低脂乳酪雪糕公仔箱論壇1 i6 O! G& R- D! e
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5 j% T$ t' ]4 q& h6 B! L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 b& \" ^& N2 | j7 \, X1 ?
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材料﹕www3.tvboxnow.com0 M% B: X! e+ l$ a# v0 V
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1 ~+ q0 c( }" q/ m$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂乳酪……250克www3.tvboxnow.com% }" S/ n f; S" g& b) K
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- p* }) i5 [3 X0 X; @: Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb Q. X: K) f+ b+ S/ l3 M: A
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; u6 ]9 T, A T+ V公仔箱論壇糖粉……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 ^% W6 a% D1 u4 \6 J/ k$ j: C9 @
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: b7 \; _! H- K! T4 \2 S9 d8 vwww3.tvboxnow.com雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% K% w- x7 w/ d& ]2 ?! h
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( H8 P! H5 n) f7 E) `% Cwww3.tvboxnow.com士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）0 \* [( k4 |- R/ x4 g. Y' N
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3 A. h* r$ j5 ]" U6 Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身www3.tvboxnow.com$ ?8 y6 {% Z7 {; V4 H; { Z! [
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" W R' \3 l- T4 t5 K) [5 j m; o1 X
% r2 g2 ]' [2 z" k8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z6 x4 v/ K; i/ u; c公仔箱論壇（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成tvb now,tvbnow,bttvb" g& a' W4 v7 e; _
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' e8 C2 e7 j2 S- P營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇- D" \+ ^: i+ j$ ]8 e6 K
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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" r4 S, ^, Z e6 Ewww3.tvboxnow.com大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇 Q8 B6 P W/ ~8 Y( \
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; C9 \+ H% \1 M% a; S( t生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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$ J. ~" Q& s3 p. W( m* @, ^- s食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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% Y4 ]' Y% }# l* k/ m, G) ltvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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