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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
, \5 B) T! Z S6 _( H. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■低脂乳酪雪糕tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 ~$ H2 O. w# k! y
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低脂乳酪……250克
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0 A2 q; e% _1 O5 K2 J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇3 b) x! K9 G% @+ A M+ z
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糖粉……4湯匙www3.tvboxnow.com+ [; V2 H5 g( P- f5 C
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8 q8 c7 r" z* o$ Wtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿精華……數滴
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7 P( j4 S/ Y0 ~. A; e$ H/ G8 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨粒……3湯匙
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2 R, G. \% {) I. L（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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( z1 @7 X# W% ]5 u; s- ?/ W/ cwww3.tvboxnow.com做法：
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/ N) s( E, R' Y7 ^- r! P0 k D（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, e; e+ J0 L5 ?' c) m
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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K3 ^1 S; b9 `; ?6 Zwww3.tvboxnow.com（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿3 f! Q/ D* G) Z( T* z M) e
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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9 P; P* F/ o+ S5 a( Z) N! V+ X' z/ |營養比併（約4球）：www3.tvboxnow.com1 N2 Q; D8 ` j8 l
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲tvb now,tvbnow,bttvb7 l% r* _) {5 W: c$ E+ r
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: C: f! [5 n' {公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇- T$ m4 q k* M
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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