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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。$ \$ c) T/ ~2 c" |% l6 P
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■低脂乳酪雪糕tvb now,tvbnow,bttvb! f. ~5 i. E/ K8 c: Q. M' H
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材料﹕
' B$ D# w9 o( ]5 F" b9 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 p, a& K" j2 f+ c
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/ e7 m: S% c- s$ w( U4 a/ z低脂乳酪……250克公仔箱論壇" q/ F, d& h+ |0 M
公仔箱論壇9 E5 p4 i( D% p9 {9 q
P F; ]' p0 zwww3.tvboxnow.com低脂鮮忌廉……125毫升
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( n+ u* l5 \1 o6 |( q& _
( i: l; i! B4 i2 Y& H# @8 Nwww3.tvboxnow.com糖粉……4湯匙
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2 @! x9 B P9 t, r! u雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙
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" i% J) j) Q: Y+ u! z i- t- Ftvb now,tvbnow,bttvb（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 e" b; m# @7 a, |% h* i( U4 h
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做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成9 F5 q; {, j4 u; G& M
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營養比併（約4球）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; ? i$ G( l- w# `1 G& j ]
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇$ H8 g4 M( F( V
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/ W& k3 y& L Xtvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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3 D" `/ l0 X4 G' z% d2 C! P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 Y2 K( D- y% t5 e, l
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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