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1 f! s0 I+ \! u2 @; E公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇# F, G t# i( x
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）公仔箱論壇0 n* j; k# Y# \/ b a0 d1 y
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薄荷奶凍材料：
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/ O& W' x; y) |) a/ u脫脂奶……120毫升& Y& `$ A# C: [. j5 M( O1 S
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) @' \5 `* W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片- a% J! H, d: M! K$ t
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9 g1 j+ ]3 r1 y/ X; M7 f ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……20克/ r v0 y* h6 t/ w7 k! U) M+ I C
' L* q0 O1 |2 ^ E+ l7 ^9 ?; q& nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 l* l' T8 {: G" I( h( W7 @6 R
魚膠粉……1茶匙
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$ I- ?' h. d' b/ a) R& B朱古力慕絲材料：. B4 F+ t9 r4 V8 \
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熱水……240毫升公仔箱論壇5 U& W* ?8 X( D+ y; d% }
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( U- V* ~# D& t- r可可粉……6湯匙
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. Z8 O' ^7 j6 ?! }2 b3 e$ f! h脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇, Z& T$ j4 J! p1 \' \4 k
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2 J' d y; h& K7 x( z花奶……100毫升9 B$ g- ]" B, x* g9 Z
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白糖……4湯匙公仔箱論壇2 q, Z4 p) d% g
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薄荷奶凍做法﹕9 c6 h5 |) R5 \
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時2 f# }3 C0 L2 n9 X
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D$ Y+ U' O# m& etvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊5 D0 _+ K# f! [
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朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 u- q/ y% |& C
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3 m% E9 G9 E! I( T' r( F# B6 Q公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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' T, G% \6 ~$ i' [! r* m3 t: h$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \. q8 ]% l& v0 A6 w) L公仔箱論壇（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身- S$ _2 d& ~# Q7 b* g6 t
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalwww3.tvboxnow.com, a t" X1 J+ c# D4 }( c, E! K
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb( D1 l, Y6 X* Q9 X: s3 X$ r* S; P
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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