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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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j2 U! X. `5 p. h, S( d- i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k, N- y1 F& o7 D
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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" B% I- t; J3 s& C" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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# _; p, b, C6 u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" l/ n2 r1 l& X2 h, k
' r/ U, [( e" F% M; }+ @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料：公仔箱論壇) X! s U( H. I: l% r
5 g2 u: _% W" Z5 n. |! ~7 M公仔箱論壇脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ O8 p( c% J( n# d5 ^+ Q
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙www3.tvboxnow.com0 a4 C: t7 C9 {+ f8 i$ ^
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朱古力慕絲材料：公仔箱論壇* ]) ^, w7 T7 \& t. ?
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙! h# j( B2 m8 C( g# s
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 u; C' b' I h' O. Q+ h
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$ S6 o. {1 F3 q" N1 O9 d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升
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3 \$ c% l4 m" |0 m1 hwww3.tvboxnow.com花奶……100毫升
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) Z/ | w% ~6 c! ~公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙
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, l5 u8 c% |, C( C. J0 T# l, N" k公仔箱論壇白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 b! I2 {! X
$ J$ z+ D8 L& I, W- [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- _0 S& B! A( ?" Z y# l0 E1 m
（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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) f: h0 L7 I6 h. ^. T( _8 C（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊www3.tvboxnow.com& _, K4 B/ D) K0 G3 c
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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+ w0 p+ i0 I f Y公仔箱論壇（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身9 S8 a/ a/ P' E7 |
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3 k, E6 V9 P$ g+ k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 t4 o7 s$ g
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3 U' R+ ] f& X2 Y9 a) s6 Q7 U+ {www3.tvboxnow.com營養比併：
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: I5 m3 ^* e, _2 g( ~www3.tvboxnow.com‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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" ?- `8 T( | T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇8 i/ ]$ q$ K* I+ q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇/ G$ G3 i+ V$ c$ T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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