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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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' y- e$ w# P5 p& I% s: c1 S公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb- f" R; q, K4 E. U1 \8 I7 A
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5 S8 Z8 @# \7 W+ S■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 t$ n+ J# K& F
, B% S) r7 _! Y) i脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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* A+ `; q: ~- I3 A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z: \8 u: J. X3 {4 `# e5 x
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升www3.tvboxnow.com M, T+ r3 h& S. i" Z( l, l- s
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$ M# K' l: p1 S" {0 o可可粉……6湯匙- D) G" e7 G" [, ]6 J8 _0 G
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ X$ a8 V: E7 R8 O2 @; z
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原味低脂乳酪……100毫升
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( g- n: K- R& o* v9 m7 [公仔箱論壇花奶……100毫升www3.tvboxnow.com- K/ f) X/ S4 Z' a
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! [( R6 m& B: A2 U
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白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ f! E, r- o4 b5 N. V
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0 @( m' S8 Z" \6 D Jwww3.tvboxnow.com薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% y' [8 \3 r" T. `
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9 G0 P& |! |3 `1 Z- }+ e% B$ {" ^（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
2 D$ z% L3 d6 d4 _9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. C) D! A( Q' G7 L（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
6 y: n, F5 t% T8 Q8 O9 R% L9 ^5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x, p. A2 M& U0 n
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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/ ^# k' x o3 J* P; Lwww3.tvboxnow.com（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成www3.tvboxnow.com6 i) z, i% Z7 \1 o5 c; V {; f s* S
tvb now,tvbnow,bttvb- J7 p- _& J7 f: E5 ]! Y
; k) N3 o% J9 }$ v營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal公仔箱論壇* M( |5 V9 [- [) e; \& ~4 l) `
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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: `3 O7 j+ K7 t- U2 @食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 L) w- l4 ]: a4 m
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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