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c$ P, u' s0 w& D甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇, s6 P+ J( ?# D3 h" Q) y
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6 o6 G7 B& J; e營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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! ?9 A1 i0 Z# ^/ g" ~. T" P1 o5 ^公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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2 P6 U- u5 e3 y) r0 z q) B/ qtvb now,tvbnow,bttvb' X. [- d: j/ i9 a7 a+ \, N) d
薄荷奶凍材料：
4 X2 m# e% U, m2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* p: W! e$ Z% @www3.tvboxnow.com脫脂奶……120毫升www3.tvboxnow.com" Q8 ^6 Q1 P" Q" F2 g" C7 I
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0 F6 n4 ~8 z7 N9 r/ o薄荷葉……4片
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白糖……20克
' r; s8 Y, f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 S* x% a4 b3 r' w魚膠粉……1茶匙 G" o5 ?% S9 \
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+ z: c3 W W% G' L% ~( K( hwww3.tvboxnow.com朱古力慕絲材料：www3.tvboxnow.com5 Q0 W3 U5 x! x7 Z3 P
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/ i! i( R3 H: ?4 H* n) A熱水……240毫升
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^, p, M; L) D6 v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x5 a( A! ~, ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙www3.tvboxnow.com) ?. U8 `* p: i8 S4 I0 c. P
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( g+ W! Q5 p& v# H; I0 Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- k# w* Q9 [3 {) W
tvb now,tvbnow,bttvb4 V: A ^3 E' d1 Q* o) @
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原味低脂乳酪……100毫升www3.tvboxnow.com0 U) g0 K) l7 w/ O' v
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" H; a+ |. L# j+ Y( Vwww3.tvboxnow.com花奶……100毫升1 N/ K; B% {2 s
/ M* G/ f4 S4 P! Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @0 w9 N5 x8 T- I/ {
魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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9 d7 W& L7 o7 u- t! d+ K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時* p3 G" q/ K2 L$ q1 d. X
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊www3.tvboxnow.com" F Z6 v8 l( S# R* o. S( q; z
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. a- i5 t3 E: N; F5 j3 D7 y朱古力慕絲做法﹕
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3 z* c; L9 ^9 i8 `- E5 l# uwww3.tvboxnow.com（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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( J S9 ?' Y! I3 G9 o; B) u（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
1 E% s3 e K- N: F1 R- n* ~$ C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; m* u1 {9 ` _( w; h% i$ [' [3 T- L( k
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成; Q, o1 G+ M/ @0 g
3 u/ s+ g, \+ N5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; M! b5 ?9 s; `+ a6 I: y
營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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" [9 i8 c# G4 ?; Y8 U6 C( S" F公仔箱論壇‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
- u3 `4 @6 c, M, M公仔箱論壇; m/ E' l2 f5 B# g+ [5 `
- P% j9 N. d" Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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0 Q- n2 P* S7 f0 w' {文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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