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/ t4 N p$ O3 k2 p公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。www3.tvboxnow.com7 R/ l1 }+ q) r8 D
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! H% F3 f; W/ X0 J" X; b3 t
9 T9 O, d9 t: Y) k4 O- N8 Z脫脂奶……120毫升. q2 k3 U: S7 O" {$ ?) u& Z' m
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4 Q6 K [7 E) T# f' S# A7 ^; I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉……4片公仔箱論壇" `0 \; X- Q4 V0 B0 a
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U: Z' l- w$ @5 e& r; L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克
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. `# M) F7 c9 Y) T- Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ z: T. _( z+ h
魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：www3.tvboxnow.com" P, i1 M: V0 _
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O& l/ N% @2 Q
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb- i! B' Z! Q' a/ i+ z9 @
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# _: m8 _$ L0 W# G0 F0 u2 |1 v; x- m! [原味低脂乳酪……100毫升% U6 r/ ?+ U+ ~& V2 N0 c8 w- m, e
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! U' | [) ~9 w- e8 H2 z! Jwww3.tvboxnow.com花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |" v7 }, ^1 ^
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# Y# p5 J( ]/ C, T5 F: m: Mtvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙
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! d# s* K3 k0 ~薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇 V! Y% S2 r# S0 i1 a
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( B# g/ _8 j- r8 c) P' E" \（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 k: q/ `1 Q* ?. ?
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& g0 m3 x. f8 S3 X# K# D- w, ?朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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4 w9 @" ~& d! F- ~- wtvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb0 l) Z9 ^: ^0 m
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/ {1 o2 d. Q4 W5 l/ U（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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( K# G) \' W8 Q4 P4 h, o; \‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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+ L' P0 c8 K' ]! _0 U* m/ k) [tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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! i% K O9 L* K' c, R1 E9 ]文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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