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6 G# w3 y2 ~! z1 }# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U1 a* A6 v6 z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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■意粉DIY
+ s( x9 {# B7 [4 N4 c v# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; O) J- V) N5 Y* t3 _4 E
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材料：/ J3 H M( B2 ]; q u; c
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雞胸肉（切絲）……40g" i9 w' B' O9 Z- _( X2 l' _3 F
火腿……40g
" A) j& P( C/ C+ _" W1 ^! k V2 [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉（乾）……60g
& m$ s; e5 F! p洋粒……80g
0 e$ T: T% j8 X* ztvb now,tvbnow,bttvb罐裝蘑菇……40g
* H6 t6 a6 u2 ?; u& ?www3.tvboxnow.com蒜蓉……少許
, z" W7 U5 l5 n# ] c1 |6 T$ @公仔箱論壇橄欖油……5g
" c. b& q' C: D0 U O. M" D! _tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……400ml, C1 ?# S2 i6 f* a i
脫脂芝士……4片7 ~( w. {+ D H3 `% C+ x
麵粉……2平湯匙
) i2 C6 {( P' `3 R _# ltvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇& t( V. E* q/ F3 A! H A
雞粉……適量* J% N$ k* E/ o+ {" W+ F
胡椒……適量公仔箱論壇3 U2 w `) {) v' x3 a* Y/ o
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製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb# z6 {& V0 y- _2 C9 j( _8 U
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用6 L) o* I" r; S2 m
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
) W$ }# ~# g# L3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃www3.tvboxnow.com5 Y+ z; v$ L. L+ l8 T, x& c: Y" m+ T
4. 加入脫脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 B! s4 |: }5 h
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
" a$ j- W; Q ^. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
6 N9 @$ I# k5 j! D8 _5 d7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
% r* f/ K/ V* V v; E$ ]8. 加入火腿及雞絲拌均
8 `3 u2 ^- n: o* R8 |9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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■大廚輝哥貼士
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝www3.tvboxnow.com4 y! v; u; Y0 ^. c9 F' G+ Y' P
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" K) T( e# ~; F! A0 _3 \1 i■營養分析
% b# ~3 h7 G8 x0 ]公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# o' z) l- ~2 U Y7 [* F
自家「低脂」版 脂肪10gwww3.tvboxnow.com& E6 w0 r0 b5 s$ t! y% a# H
坊間「超脂」版 脂肪28g
- l b" z) s3 E/ G# D& |. R; Jtvb now,tvbnow,bttvb在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
% @( i2 x' V" p7 g# m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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