材料（4人份）：www3.tvboxnow.com7 J8 o/ C. G. C0 N" J
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* Y, B% N: K# }/ W/ g# y
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6 L9 O/ B' r; v# M! A, B6 Swww3.tvboxnow.com龍躉鰭醃料：www3.tvboxnow.com7 [8 ?, T1 X6 V9 H L
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升公仔箱論壇 a# M# e% k y" \( |
% m4 Y0 ]$ L# {2 U6 Y. O0 d7 Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 u" E6 k; s* t7 q8 {
做法：
6 Q! X t8 Y: I: R# f$ p* `1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。公仔箱論壇% \2 V$ B8 l% [1 K. y
- |) m# i5 ^" T' I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
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8 d3 J3 g1 s4 z$ w5 p7 i% fwww3.tvboxnow.com小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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