[中式食譜] 羅勒珍果和牛粒

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材料（4人份）：
) C3 r1 I1 @7 j, v& I公仔箱論壇鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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6 k2 k5 B, A5 }$ V" a* e/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
: U  Z% s; {6 L! ?  F, l" j0 O! swww3.tvboxnow.com1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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; ?! e0 x- v9 @2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 e/ @  N- v1 O- L

: e/ u* j4 M/ X2 S+ m7 Q# Rwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。3 h! T6 n+ w1 N

& z9 Y- [# N; I$ _; t, }4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
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' D# n! ?8 y1 E0 J+ v2 Q. E8 ^* ~www3.tvboxnow.com小貼士：
& k3 h- {5 M0 V9 W/ L+ i9 [做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
& D, O7 m0 O  U7 X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。