0 D# w6 q; G" G# @, p8 v8 P) N0 h7 K0 D
7 S9 {, @8 m% i; w4 \) p5 z% _; ]( Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 M* E. J K5 u) {) l: K
0 |6 {% d! r' I0 l* |2 \1 G* z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士汁除了可配合雞翼及炒牛河外，用作炒烏冬亦相當適合，不過，茶餐廳的炒粉麵，必須用大量油分才能將粉麵炒開，一碟炒河粉約需落16茶匙油。
$ o* E" {! T" o1 a8 }3 i3 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P6 d% B( _# C2 \+ L, ?0 e
自家製炒烏冬，將烏冬先焯熟，用小量油已能炒開，油不夠時又可加入上湯免炒，脂肪只有坊間的四分之一，再加入菇菌蔬菜提升纖維素，實屬健康之選。tvb now,tvbnow,bttvb% P8 h: @% z- T) S; q$ w
6 G* t3 Y" U: a. d+ o/ h0 }tvb now,tvbnow,bttvb炒烏冬DIY
+ H5 G4 }3 A( e5 [/ {0 e5 r6 m( P: L
: C7 x$ F( U$ M* G% P/ o材料：, W$ r; |4 M! ^; v% [
公仔箱論壇1 j7 y1 T/ I+ }8 N& Y
 www3.tvboxnow.com+ e: i) B F5 o x1 O
www3.tvboxnow.com1 ?& {1 Q1 ]6 C N: V8 ]
# ~$ w4 ]; s2 W0 u7 r" ]" R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 T- [0 b9 {6 N q+ ~* s3 A
公仔箱論壇+ g" w+ p4 H7 a' {# e9 @% r
薑1片
9 Y" I( [5 o6 [: n W* \9 g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 u; d$ |' d- P+ k- `
椰菜絲2碗www3.tvboxnow.com6 V9 ^4 s/ L3 Y6 T W9 E
公仔箱論壇$ Q: C2 h0 \* e) o- C! D
什菌約12至13朵
8 t! t! }9 n7 z3 B |tvb now,tvbnow,bttvb
) O0 {( j4 F" f9 m6 q- R. itvb now,tvbnow,bttvb烏冬（焯熟/汆水） 2個www3.tvboxnow.com) O7 `7 C- k, @+ }
( e% f [) J2 D( _8 S9 x公仔箱論壇調味料：
$ I+ ^; X; s0 X% d5 S* V: @
# ?7 r/ }% o7 O% C- }www3.tvboxnow.com冰糖 40g
1 t2 g" D% [7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 p+ W/ v, k/ f
老抽/頭抽 150ml
/ l6 K4 a$ S2 t, J6 _, R) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 M8 ?5 Y$ F9 l1 S# \
檸汁 少許
6 C% x, j2 S3 {6 Q9 k7 t! k5 _9 M8 \, L3 K/ N公仔箱論壇: N5 q( Z8 l' r( a+ c6 y
（切段） 1棵
1 L: s1 b! `6 }. e8 ^ Z9 W, H! swww3.tvboxnow.com
1 f$ R: ?; [2 e3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2茶匙
1 F* h( F+ v- Z ^2 K9 m7 \. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 P/ @) m+ s+ O$ v
上湯 125ml
; J; R% T! w* l1 a- ~9 Wwww3.tvboxnow.com
0 k2 U+ @) C8 m& \9 l( D& O" ltvb now,tvbnow,bttvb製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 K `; N$ I: l/ T+ N4 Z$ Z C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 N3 Q) n5 \- `8 q1 U$ G4 K( f
1. 烏冬焯熟，汆水備用tvb now,tvbnow,bttvb3 R! z1 A+ M/ D9 \" @
1 n* K5 F% N8 S) J/ t6 W& n. q公仔箱論壇2. 老抽放鑊中煮滾，加冰糖調味，愛甜者可多加點糖，然後澆檸汁，盛起備用
! |7 Y) Z' B) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 g, D* p5 k* Q0 R
3. 熱鑊下油，爆香蒜頭及薑片) b2 y$ h# w& _) r$ g+ H
tvb now,tvbnow,bttvb# ?; \2 X6 u+ \+ v T ^5 N
4. 下椰菜炒至軟身，再下什菌炒香
q; V& ^. G) Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# q; v' B# E- L& a: _+ P& O
5. 加入烏冬及瑞士汁炒勻# M Z9 k4 |2 P3 z# d9 Y! N ?) F
6 d% b( a, _' v" X7 M, K公仔箱論壇6. 可酌量加入上湯，再把烏冬及材料炒至軟身，便可上碟/ n- d) N9 Z3 B! z$ Q3 G! r
www3.tvboxnow.com+ L. c E5 c$ n# v1 w0 S- [$ k
大廚輝哥貼士公仔箱論壇0 U2 J1 t9 p6 v0 z' p& x2 _
5 z2 M1 X' F! _2 ^% q
焯熟的烏冬，立即用小量油炒能很快入味；如先過冷河再炒，則可令麵條更加彈牙。
% e/ z' S4 i: ? J- n5 k2 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ @. Y! P! X; m+ V% H( ^1 x" N; R資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇* ?# J& a9 `6 j' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) Z! W! Q: ^
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
$ y' E! }! I. ?) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w a/ m1 {9 \6 G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕林俊源 |
發表於 2013-12-18 06:40 PM
| 