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. k! H* B7 V5 i I/ b& |( B公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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; n$ A( [% |9 z2 G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇. A! J; H3 C5 M2 m
9 q' W6 `* e; f6 P材料（約4串分量）﹕
1 v, w$ [: {4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 ?. n+ W0 U/ A/ A公仔箱論壇雞髀菇……1隻" E+ K3 E! a& J5 E x
. N7 n6 r& e9 ]9 {: ]冬菇……7隻
& }1 F; @3 X; ~# o/ }www3.tvboxnow.com) C/ D$ g$ ~' d# `; \
醃料﹕
2 N$ U! p& a$ A9 X: ~6 i# s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# w* u4 D. u: R3 T/ V
芫荽……適量
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- t3 G4 w5 o2 H; ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個
) k3 x6 V6 _7 N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% I+ }9 a4 Q4 X
黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( l2 a, U! _) b6 t! R; x3 Z4 y& N! o
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許1 ^$ T$ n0 s6 C" ^* O
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罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 v4 m, r9 w. ^, A( Q! g/ k
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙www3.tvboxnow.com- ^% ~& i/ [$ B2 _; t) C: S
7 _5 t# `( ]$ s$ y做法﹕# e: [. o$ {) u9 H
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（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& m, [+ I& ]& R6 ^
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小0 t/ x! S7 `, J/ ~- Y
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起tvb now,tvbnow,bttvb6 L; Z+ q' M) N; p0 A& `6 a" i0 j
5 F9 H3 p1 P9 t8 R+ |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 _ c7 ^# ^# u* S" ]* |
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營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 }) @2 \: i
3 y( r' m, d+ l) {7 y‧鮮果燒汁烤雙菇
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6 Y- r" d, K1 _- i# h熱量60.3kcal/ l: b8 i9 P2 p# y
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脂肪0.82gtvb now,tvbnow,bttvb6 o) f" Q# F6 z$ b( n- R6 F
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcalwww3.tvboxnow.com- p& `0 k; l, ~* p
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脂肪8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 X0 _; d# q
8 L6 x& K* `2 x( vwww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 c+ Z# M' `4 v! n6 `文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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