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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。 {! b' C# E2 a4 m7 r
$ E9 { x9 |$ M# `. F. Owww3.tvboxnow.com★鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb Q( h4 w: g# U
0 N# Y' H; ^$ n* `8 ]; b" L材料（約4串分量）﹕- E1 L" @6 Y! }: ?% ~& p3 W3 W, g
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雞髀菇……1隻
3 K( w' f* P9 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# J3 k) x8 M& t5 {
冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& c3 V% r M5 b4 e `6 k m
" _0 O8 d* b* N7 i, `* b% q& ]. ]2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
" ]1 W# R: B" H, Z5 T% ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z1 e3 `# I `2 d芫荽……適量公仔箱論壇' E6 w9 }; u% \" r* z
7 n: B+ B4 e5 _' Y$ j! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個
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+ r( `; w& U. Y0 N黑糖……2湯匙9 p( E4 b/ Q/ K+ @
8 r9 i' i1 k7 T4 m# w, ^+ H! J黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 z3 A9 g) ?1 q* a* {& W$ n; p
) I7 w; L- @4 e7 G黑胡椒……少許% N0 ~$ E& j' m" P" f/ K4 {
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罐頭桃粒……1至2湯匙$ [1 n1 Q- `# H7 S+ c' T* @
% t1 r( ^* Y- t' }! m! z: g. a橙汁……3湯匙
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0 ~4 T6 g2 Y( P6 E5 c9 }+ T% d7 w; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙7 J7 m" f& j! ^4 s6 A4 P
: E! j; n \2 K' k ], l* \2 c做法﹕
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; j, \; a7 d; c, D8 C9 T# R0 A/ q（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇& x$ a( l a1 [4 Y
& I8 B O. X6 y- r& gwww3.tvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb+ s, n- }3 ^. N; y2 E
- J3 f* [" S3 s公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 ~/ P9 h3 \. V7 s
: ~! Z$ w# A% P' o9 ^' u- Y公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：7 l, r7 f* q" p' N( O- A
$ v5 K5 M/ v2 N! Utvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁www3.tvboxnow.com# J4 w, l2 O, }! @+ j7 Q1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' I6 c2 m" P) Q( \
熱量178kcal4 x' y2 l8 m q) x- ~' f6 x; l4 o" K0 U
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; G* A* K% w# c. r3 v0 {文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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