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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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5 p: w! z! b7 N. f+ T0 Q■營養分析
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, M2 A6 }( e8 f: Q! q" P4 F- ywww3.tvboxnow.com脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g公仔箱論壇) N9 J* ~4 }- j% Z- s4 F
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8 N4 l6 E) @. {+ A1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% g9 |$ ~ @2 {4 ^! y* b
) k, x: W5 s/ Y$ h( V1 M* v公仔箱論壇 公仔箱論壇( X" p+ B0 H2 d: R6 j/ l
, M( l9 D" z6 {tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件tvb now,tvbnow,bttvb$ X% q& `) B) p G7 [
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鹽……少許( d6 _* F4 V! }1 H5 k
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製作方法：
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* n$ e; z5 p+ n# |" R5 \1 v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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) R1 E( N* @ G6 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用& L& a! i% i# Z
! P. f, C3 m; ~7 w5 `文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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