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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？/ G9 c E* t b. M/ p" j8 a+ o' J
z' o: {* L; O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘6 T, j7 D) B* P, r0 Z1 K
% f- t. U0 h2 h7 C! o- ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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% s' O1 S1 F/ C, F: t! A9 s3 k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. S) e5 n# `& M1 a' P蛋黃……2個公仔箱論壇& c% V6 `' U) |7 m4 p
5 p! f6 s! r7 `# P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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( f) P% O* x6 X# ~: m4 j3 T: V公仔箱論壇肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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0 B: [. U5 i, u5 k: y) S7 h7 N& F3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許
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油……少許) W a* ^" P6 ^$ [5 Q7 h% T
! I- L7 ~: @+ z3 R0 n' \做法﹕
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8 X8 x% n7 p1 m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃www3.tvboxnow.com: ~9 U9 `+ E, e% K9 W& I
$ {* a4 L7 ^% x! z2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻( Q- e, d* ]( u- q+ \
3 x* ], ]2 a- x1 J, n! g2 t公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- N" |4 O8 I/ q
" I9 @! @9 L' i+ Q! z4 h% m! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成. [1 H$ t9 s# u: B$ O
- P1 h1 E' Q U1 K% u) f* j( h公仔箱論壇■營養比併（一人份）
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+ w& g# V) u2 n2 m4 ~( A低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇4 J4 ?5 P- d- Y1 Q$ E5 U
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 M* `3 o; H
( [' v3 B9 u; `2 ^* Ctvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇7 O( ^1 F* B$ F: o2 b% }
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹 ]: u; ]& C' J
, W6 C4 a m% [* B* |8 z食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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