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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 s5 _2 h( R% W0 d2 \
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■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb) g* e+ n$ y' `& c/ F
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 W; q, K0 \, q0 X2 O, _1 t
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蛋黃……2個- T! l. ^. k8 F- c1 `; ~
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蛋白……5個
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6 u# `& u) X& t/ H; x, f z玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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2 S; G# y- `. z6 i( I% N( J檸檬皮……半個（刨末）www3.tvboxnow.com# P+ p* r# ], X
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麵粉……少許
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6 r$ V6 m$ Q4 ^. \* _) k, qwww3.tvboxnow.com油……少許1 g% x- \9 o) q4 L+ h/ f a4 m+ E9 s
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做法﹕
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3 H. I& o- I. M+ T; ewww3.tvboxnow.com1.預熱焗爐至190℃4 }$ b. s3 k L! G1 ?/ z6 ^( }( j
% K) A* I6 | I8 g4 Y2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 C* c7 }$ f5 V& M3 t
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成www3.tvboxnow.com& ?% ~8 H6 [$ {
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■營養比併（一人份）
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* [) l/ b% `( R* ?; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g' R" b4 s _$ l- x3 H
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹7 Y6 W" o1 \% }1 @% Y5 Q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 T: w+ b/ o: W7 C
8 w; Q$ O) {" f0 D; _/ \& R文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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