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: k& }* F% u7 H" H營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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& v0 E9 C1 Y( A7 z8 ?■南瓜
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別稱：番瓜、金瓜www3.tvboxnow.com5 P: `" j: T! ~! z! z8 T
* S/ s, u, E/ ]9 @9 W; G9 [; E特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用1 m0 v% |. G( \ Y! X
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■原隻南瓜燴雜菜# e6 I& k. z/ E5 V/ D" `
8 q( @4 ^9 V3 m& A公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢www3.tvboxnow.com5 |% ]6 f% U5 Y# M' p* ]1 `
$ G3 d$ K* e0 u0 ~" l8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# x4 u3 x8 Q/ q1 O5 M% B) I: H
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/ [ ^$ H! U# Z+ N$ q3 r- n" pwww3.tvboxnow.com南瓜……1個（約2公斤重）公仔箱論壇1 G' t8 j* Y8 @# D* Q2 G
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洋……1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ [+ @" S8 d% ^- ?
9 N4 l4 z' v# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）2 W8 c8 P H/ n" m/ n! z! n. [; G
: Y2 h) d) {0 X2 L% S0 p8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……115克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 }% N# L6 O9 J
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翠玉瓜……1條（切片）
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9 |4 O. N8 t8 h$ S* O' \罐頭番茄粒……400克tvb now,tvbnow,bttvb, t: \& c0 Z3 } \: b% E! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 g w# b( V2 c% P
上湯……480毫升
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2 U: M' `) l+ y- {& o1 Jwww3.tvboxnow.com貝殼粉……75克
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- \4 B# l2 t! b* l原味脫脂乳酪……60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 x% @8 i7 ^
公仔箱論壇2 U8 `6 a$ r+ b/ P' Y" `1 s. i0 T$ d
羅勒……2湯匙（切碎）公仔箱論壇% ~. j. b `; v. j$ N, A% x
9 z3 _* Y9 n" }- W' l+ A鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇3 ~7 t4 j5 V$ v; R
3 S5 F) Y# }, ~$ D% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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! `1 v+ }% q, g' Y+ F公仔箱論壇（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽公仔箱論壇; h/ }" T L' i' [% o- h8 O7 f; U
9 x6 s9 w7 E# T/ J8 r公仔箱論壇（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒4 V6 {& T c! S- E; W2 X: D
7 E" ?! @. P' A. ttvb now,tvbnow,bttvb（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可www3.tvboxnow.com. Q. z6 u* F# s" F8 E
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成www3.tvboxnow.com" y8 b1 s4 l; D3 @* g! B
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2gtvb now,tvbnow,bttvb6 W/ e" k9 x5 i1 l1 B
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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, {' S% o" P! h* H E7 Stvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: h7 v3 s) ^5 A
! b( \& y- X" b2 a# O9 }3 Btvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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