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營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平/ h9 G- `8 c1 _4 L3 ]6 K/ y2 V1 a/ m' v
0 V; A3 z! C! j% k; i+ d2 i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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* r) h; A7 N0 h3 ^. D公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇6 ^* P0 w+ o" E V9 v4 d3 O
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb: `0 E$ S& _& A7 W
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★蘋果公仔箱論壇% }) X2 T1 [! o, \8 ]* \
) O4 ^+ s" N4 z$ k& |7 C& M }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：柰、頻婆tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% X, V+ Q6 k; C
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇% o3 a, p/ P6 [) b+ ] W
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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0 F: n3 N/ c) [3 B) wwww3.tvboxnow.com材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 V' i& S' h
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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: s8 ?; v; m6 D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克9 {0 C3 b) `! z; W% C% k% K
# i' s! S3 d! ~" u$ H, c: W茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 ~7 Z# }3 `) a& N3 L6 j
# c) [) u) `) v1 o! Y: Z* ktvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- t0 o7 h" e; A
' @2 [1 T2 v. P0 o' v9 Z& utvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% i/ f$ o; m9 E: S3 a0 F9 b
* o' e6 M; E; @+ I3 K2 h( v2 o. N（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒& d- \! G U% b+ d! j1 Z! S" g
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇& A# F9 M- ^1 Y2 T x
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖3 T9 R- L6 H6 u9 a
+ s. D# `3 M+ L（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成tvb now,tvbnow,bttvb- {( Q8 r; d+ q- o4 M
( H+ P; r1 Z4 @- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 f; v5 m% X* o8 b4 \! _
3 A# Q0 b! \7 N, _公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g公仔箱論壇1 Y9 W0 }; m- S$ r+ J
6 r9 r G6 b' d7 t) r" q9 e" O公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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% a* N- @; p1 { `食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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* ?5 S. S% q( J ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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