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. B2 w$ R2 m e營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvb now,tvbnow,bttvb1 o! Q( \/ I/ d, B8 Z! {9 p5 q
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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8 W2 i9 O) {5 y5 i5 T7 A; f6 w（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖www3.tvboxnow.com2 {' D0 D& ^9 C/ E& ~; H3 Y
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 m, v0 [0 n: E. `6 ?2 O
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點公仔箱論壇7 u. {, ~7 X) X" g
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■焗蘋果脆脆; N( G# U4 @7 a9 x7 i; P
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。+ Q3 r6 n. P6 d! L
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材料（4人份）：
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8 N; P* n3 P% h4 z0 |$ S蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克公仔箱論壇% U# j- a$ q# S8 C
9 o% u, z7 ?* }# J! \tvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙0 A0 @0 I: N( {" ~3 e* p/ X
/ |3 K6 q1 ^% F% ywww3.tvboxnow.com低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 e, p- b; |+ @
) E% @* O% M" B+ w+ w& kwww3.tvboxnow.com做法﹕
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2 B* f, N1 ?+ J8 K1 i) ywww3.tvboxnow.com（1）預熱焗爐至220℃www3.tvboxnow.com' M9 q; f2 B, j% P' P ?( s
: h/ y1 s m0 B% P( B4 F（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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" R) M: |# J) [: O+ a4 W' H（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 F* R6 i8 z0 `- N, Q3 o4 Q, f- M; g
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 n) T$ i( o' Z& f8 o& z$ {
5 q( u% k/ U7 q+ D- l; ?* B（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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( N: D; f& D& X: N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' ]/ `2 {7 B# w5 G* F* y3 I; P
$ {- A! N& v/ M' x- M7 h‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 b, {1 j, q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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2 ~1 I1 G0 @, }4 S3 O8 ?7 ~www3.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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