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/ M$ o: M* R! v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評0 \* A% @1 e$ A1 u d/ R: w6 q& X
% a. {) z3 i7 u* I3 X( \2 d蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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) E0 ?6 H1 \3 q# D公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平www3.tvboxnow.com V2 u; l; k0 O; v8 M4 U7 o/ p. c! j0 Z
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康. L3 G5 B9 \+ [4 j [. T$ C" J& {
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
& n9 w U4 T9 E' Q, |; t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 `. X1 y N2 k2 d4 a
★蘋果
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8 `. ^$ x4 g* B0 ^" `, r別稱：柰、頻婆
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- Q+ m5 B- y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點公仔箱論壇3 [ Q. w" t2 X- A9 }4 S
8 P0 D5 Y0 ?" E7 O2 l■焗蘋果脆脆0 }, W% [3 k# w9 E5 u# n. v( B k
! i# |. N0 Q$ I2 h公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb: r7 n6 \! X/ |8 t- B
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 T8 y. g. u8 C4 g1 b
, ?$ q% L) X$ ~9 e' c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* `: W' a( b) I; [
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* X5 f$ \) {$ |公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 `% v8 K+ x7 x5 `: _0 q
: e. \' [3 d0 |9 E' I3 i全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克" w' m3 H- F# J4 D- c" R4 y
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升www3.tvboxnow.com( d3 X" q6 q7 ^
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ g% i( H' N+ [, }& N
G+ C3 D- `/ F- ]) etvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ r) r. J5 v1 G
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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0 y- Q! t9 u) ^, s n公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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" V2 D* a' M2 J+ r! l8 z. z$ o1 \（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖5 K( u3 i2 U* d
) h% C# m2 P8 X; x公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成www3.tvboxnow.com4 |: `3 H" k+ T, T( u0 p" I
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營養比併（一人份）：
6 x* U! k" j1 h/ M1 Owww3.tvboxnow.com
& N: E1 q. K0 }2 s( H6 D; \‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g+ y, S6 \2 x1 A O2 d/ v3 D) P
9 F& H! G1 u, m- u4 ~' ytvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g. @( u- N3 Y# }# r" t$ n5 O4 ?
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪www3.tvboxnow.com5 S2 S- y; a6 W x" M8 V8 ]* {. E
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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