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; y& y- A5 }& z1 p; [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( I- {" `2 e5 o W: k* z
營養師點評
S4 _2 _( t/ b# a! H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q8 _* a" r3 z+ ]8 e蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvb now,tvbnow,bttvb0 z! k! i' k8 T8 {6 F
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平www3.tvboxnow.com3 P7 Y3 h* v, T9 @4 `- S
8 D) r) S1 [7 ?2 q+ m, t. ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康www3.tvboxnow.com% D. c9 R/ P2 M' M" N% Q
0 ^$ R) E/ B' y% x6 X（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇3 m, H: N* o5 H0 `0 H1 W* P9 m
! t3 ?' i+ d: t/ _. }據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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9 b! ~3 U1 m% ]5 p" e! U9 ^www3.tvboxnow.com★蘋果: Q+ Y( t8 e+ P; _0 L5 \- c
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別稱：柰、頻婆
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6 z. i* w0 F) W" r5 B4 S& e公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點) m$ G1 d* L5 U8 }
9 p0 H F3 b* W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆www3.tvboxnow.com1 b! x, F0 p5 S! Q1 a: p3 @" G
0 ]0 L F3 G' s3 w9 h0 v) @& @- q. Nwww3.tvboxnow.com食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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3 P' Z6 l0 m- f- @2 d& H w/ I公仔箱論壇材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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1 B& ]! L, r/ A2 s/ m6 {茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb( Q. @3 g5 q3 f1 L+ i
3 s& W8 f7 J; m& `9 T9 M4 I黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇9 X* ^+ b3 W& f" o
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低脂奶……200毫升
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8 p) Q& Q* j n" _ e做法﹕公仔箱論壇6 g, z$ E& F% s7 L8 a% H
& W9 \* ~* p8 j7 `* D( x+ S! n公仔箱論壇（1）預熱焗爐至220℃www3.tvboxnow.com6 E6 }" ~ q& _, Y6 u) M2 k0 e
0 E9 |" {/ W2 c. `# a' R" G5 P) ~（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 _( H* p5 [% h# A+ q4 I
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒www3.tvboxnow.com. h- X1 H6 D2 D; j+ ]5 `3 @8 B
/ H' N) d9 z# v) L. N2 @) a（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻www3.tvboxnow.com- D2 F% h+ z, [$ V j# x( f
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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# q( Y) Y" M/ N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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+ A u9 v7 i$ P) D‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g$ J& d/ y Q" P3 i
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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