來源：京華時報tvb now,tvbnow,bttvb- L$ {8 z' k. \! Z* O
% l1 Y9 _ n) u公仔箱論壇原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克
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8 p; @: v2 ^( p* w f製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 ` L9 t8 L. A/ s0 u/ ~
% k' l; F: t- r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。 www3.tvboxnow.com6 u9 F# Q$ k, l6 S4 L7 l( Q
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2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
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3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。 公仔箱論壇$ V9 P7 k$ y ^. }1 W4 M% ^) f. [- x _
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要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
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發表於 2008-3-1 09:04 PM
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