材料：( H. j/ h* P0 r L5 t5 g5 \$ i4 L& L
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇& Y5 A1 m2 l: n; e. E- ^- K4 \
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做法：, A7 u4 j. G: `. V3 I/ p
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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4 s0 ?% N8 h+ j% p4 S公仔箱論壇2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ k# L' F2 n0 t% q
- d8 O$ i& @ k; r4 B7 S4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。) g$ ~" A# r5 |, x' c0 ^5 A. t h
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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S# x4 L6 K) e7 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
! ^& L, r& g, Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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