材料：4 ^9 S. ~: H5 V# v# X6 [5 `' p
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙1 m' @; J1 E8 \" M1 N) t4 ^
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做法：
' S& J, x" @8 h* Z1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。www3.tvboxnow.com6 n2 Z/ _5 i/ [( ~
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! g7 [" t/ o7 x& z
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。( f# t" E9 ]2 {
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" n s2 L9 l' A$ w
, Z$ w% }% x% v4 z) k! D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
1 o' n7 q! \' D) U0 @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. n8 z/ g" K3 B6 \: Z7 j" h
6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。) f: Q3 b/ |# v- J6 m, l5 G" T
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貼士：
5 _4 e2 y5 T3 Pwww3.tvboxnow.com爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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