材料：
# n' O1 j) _& C- K生菜環：
# c$ O7 e& @& o* c! m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許& w6 R+ R0 A3 i" T/ h( _
/ `$ v# t8 l4 L# ]公仔箱論壇涼拌花甲：- O$ d; x/ A8 ^% o8 E! r9 K
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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- u+ | ]* m, b+ V做法：tvb now,tvbnow,bttvb% `3 W' w1 r! W
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。, k& n L* k, W$ L6 T) O( N6 t
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。0 k: {! s( d. N
6 K$ W( ]3 ?0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。% b2 `; u `# {2 {! k4 J6 E# ~
' Z: O1 M, N9 f# \0 t4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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+ q4 J7 j' u( O. g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。' u3 _2 q! f1 R2 I. s
2 i8 y& N: y) x9 r3 cwww3.tvboxnow.com6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。3 L7 X& }6 n. I1 z* }& c3 H) H
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 e. W v! ^+ `& t
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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