材料：
5 w) ?/ h$ c) `+ dtvb now,tvbnow,bttvb生菜環：2 i M3 `) i# V' Q7 T
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
& b: ?: q L; `6 }& w1 Uwww3.tvboxnow.com' z. }+ i: o7 r) d
涼拌花甲：
( H$ U0 T7 v l7 E, y. g2 H0 W. pwww3.tvboxnow.com花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
4 R7 r: O1 `" F8 G2 ~公仔箱論壇. v! z4 ~/ h0 ^. ]6 C
1 }+ Y+ _ r. l8 i5 I9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com+ r; _% Z6 O4 S2 @ P+ l% K3 J
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。公仔箱論壇, c+ t2 c; _* j2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* S) b/ y/ w/ g
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。公仔箱論壇: s* A$ N/ j9 c( O$ C9 W& U, H O
8 b) Q; r- I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。 n, A# _+ ^6 Z" b
0 G I* M% o/ W& D n: I公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。公仔箱論壇5 z. c, v* F$ `; P4 I
; `. H/ ` Y5 E0 i7 i! M2 |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。- C. Z: j$ g! `( ~/ q9 ?- O
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 \! J: m, t: P7 V2 s
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。www3.tvboxnow.com, r) C3 f9 L$ _; c
, A4 P+ B( h" o8 s公仔箱論壇7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。www3.tvboxnow.com& O+ w0 G3 s( |4 S/ h3 S! m
) t- _" V# A; ^: q. x' w8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。公仔箱論壇! I9 N2 p/ `! i1 l
tvb now,tvbnow,bttvb! W0 o ^5 ~% `3 E" s$ \, J
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。1 }3 E4 s& P+ U* i0 E% ?: Y
|
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 