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營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。www3.tvboxnow.com& q6 M( r o9 U0 g* o& u" e# E
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■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! L7 {& n1 N8 ]! K3 R
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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t' K# A( n2 {8 J# l1 {tvb now,tvbnow,bttvb低脂香橙肉桂朱古力奶
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' f$ o1 T5 o2 ^( Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 K& _* T6 P
+ ?1 X5 ?& y, }% {6 N% a坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕www3.tvboxnow.com) L" w- g+ O. R1 c A" L$ i
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低脂奶……2杯 (500ml)www3.tvboxnow.com& `: D' |$ X1 W4 e
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無糖可可粉……1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d. T% d7 [& B* p Z" I
/ A, E k; i$ d. e, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙www3.tvboxnow.com9 }4 d- E7 l7 y! x' \
9 E3 `- X4 V2 a' T) z( V公仔箱論壇肉桂條……1條www3.tvboxnow.com5 ~6 H$ N7 Q% L; r2 p- }- F
" |) Y9 v8 w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb橙皮……3片2 S h+ \; r) R4 O* H9 a
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做法﹕2 F- a1 a: }% A; I
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
7 V" V R* Y# k, H5 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" h, N) q9 W& m+ r7 i
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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* L0 X- x2 m; e# H/ {. H8 y' ztvb now,tvbnow,bttvb備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條www3.tvboxnow.com" y* J9 F; M. @6 P* E! b. B8 L% f
# f2 Z# J/ @9 a$ P. I& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶
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i ?; S! e k& u, M公仔箱論壇‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb3 H9 `& j+ _ h7 ?1 x6 Z7 x; ~, Y( l4 k
2 H, b9 l8 f3 m# J- ?公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇2 ?. Z4 Q+ X4 |6 Y8 d
3 P' v- }* q7 d) @3 u2 Q9 iwww3.tvboxnow.com文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* B6 D, q: A' R, f
$ F) s1 P% l4 R8 C* i& Zwww3.tvboxnow.com圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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