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% K) ]' Y; f: G2 U4 x4 A. I4 mwww3.tvboxnow.com營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。. U3 }/ N7 |2 M: g# d/ @; d. y7 y
1 q! I& F7 H4 J' k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 W" K4 d# _) c. {
" T( }: {5 C, \特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ K" X M; e! O: S1 l0 m
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低脂香橙肉桂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb' r( a$ A7 ~6 y( l* t L* k
0 j* r- r! Q" W; g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：公仔箱論壇8 w/ V" X7 l4 }
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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) Z8 i/ |+ m- a) E1 u1 mwww3.tvboxnow.com材料（2人份）﹕, Z0 `( u6 T; z% }! F
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低脂奶……2杯 (500ml)
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6 [ x: m5 @& \$ ~4 r/ w6 i無糖可可粉……1.5湯匙
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0 U6 _" Z; h; M3 A( \5 K1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙
2 y; ~( R5 j9 ]8 S& Y/ p. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 }6 Z" e' v" V. D" ]* h
肉桂條……1條+ @+ e, Z( d0 d3 K z
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橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb. S# e( U5 n% B# T3 o8 q
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做法﹕公仔箱論壇+ T. _7 K( X: R6 Q$ m3 G/ I
3 N3 m( F5 Q# N0 `/ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用
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( E# b9 s7 ?3 h' Z: `7 m# N2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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, R9 p/ Y8 `+ v# U2 m1 F5 h+ H" h公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 |& J4 }: ^ L6 U3 o; @+ O. M
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‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g( ~' a% C$ _) A, l
# o" v# s* a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間忌廉朱古力奶
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% T0 X7 a8 G0 M2 Z- O) m+ _tvb now,tvbnow,bttvb熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb# Y7 K- z; o9 i6 i
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; m# w E/ g! k: I: B
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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