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( t. [* Z- t2 j+ E# ]公仔箱論壇營養師點評
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2 I0 \: C& k( y* |. s3 g% n' htvb now,tvbnow,bttvb可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" u( o) b# ^5 f7 O
. m0 a% x9 {7 N! X7 Q特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介：www3.tvboxnow.com8 v- m& ]/ @. i: ^+ G8 j
公仔箱論壇$ ~4 _! @7 @$ b0 {& E0 v* t
坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇5 y' t0 Z! \# K8 B5 n# N9 P# u
. B: q+ Z( m2 |& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ]) ^# B6 a1 T( g- b公仔箱論壇材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb! _: Q# Z0 X' G2 r7 U1 h: p
6 a8 c; s, B# T. A公仔箱論壇低脂奶……2杯 (500ml)
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' R1 G: B! l! ~5 p; n無糖可可粉……1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ g! ? K& h$ i
0 [8 p, b% O. d: q( X- zwww3.tvboxnow.com黑糖……4茶匙
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, M0 _% {2 x {1 C6 d肉桂條……1條tvb now,tvbnow,bttvb, T4 r/ q7 M2 Q3 V2 c
' z4 c9 Y! V5 T3 y$ c- d' s# m' E9 _橙皮……3片
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- L4 Z6 L+ o `4 x公仔箱論壇做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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/ {+ M' w4 Z" i* s+ S( Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 ^* P! a4 Q- K! s [6 F/ s
& ^; _# L" a1 Z; ~+ Y( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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! G$ |8 e; l3 e- j1 q公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb" S( U4 y2 n: N% ?. \
- Z* U& D" k& R3 b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb/ ^- p5 a* _ O8 o$ h
+ L5 b; i- i9 t) C7 Utvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
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8 o2 e8 z6 e! d# h) [公仔箱論壇熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% `% d+ d! ]* P/ V5 O
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb) F) F5 X7 G* p r* Q( G! t
& d0 ^& y/ ]0 O( d+ v圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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