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/ a& e, @( C5 z; U3 V- y. k4 k) ]我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇! ]8 N' I- ]: k) k* C+ X& |5 c% e7 a
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb: D- r$ L: j0 {( v$ h7 H% L
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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" ]3 a* r' C& t2 W7 r8 t2 c白參（黃志東攝）tvb now,tvbnow,bttvb c0 S( t6 t* a
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3 z. v% D* ]2 R2 Q. h Dtvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) w4 U, F# G) e1 ]6 X1 O- G3 q
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3 D& K/ x' M. u$ E- f ftvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：公仔箱論壇+ N- }- s) p/ @! z2 p" _2 b
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人參……5克3 k. j' J: g7 D9 ^, ^& G( z) N
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瘦肉……150克www3.tvboxnow.com+ A% W# I8 |2 q/ [) p6 Q
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杞子……10克www3.tvboxnow.com G( z- M1 r: b# Y9 U/ \
x, K3 C: S2 H7 i4 U! v: i公仔箱論壇蓮子……10克
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7 a, m7 V1 z* R1 A; Z& [公仔箱論壇製法：
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. n3 l' P) U; d! N7 g! D1. 人參切片，所有材料洗淨
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4 r- o% W9 l& D2 Y7 J6 \. U5 Q2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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) T, f" [5 R5 ^$ a* q& s v3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可4 E$ f; L9 f- Y- t/ B* }
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文﹕顏燕雯www3.tvboxnow.com! M" ^% R6 t6 R
2 z) q( `' S9 w" J; L" P5 k資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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