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; ^8 H% m( B. a/ O- P9 I* }tvb now,tvbnow,bttvb我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb' q ~9 N0 n. B: [
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）: E. z9 | X- g# S
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯+ z& F2 `* G; g/ n% U' X( f. z) i
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材料（1人分量）：
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人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb( L2 d2 h4 x; K9 A6 J9 ?, A2 u
$ K; j+ m/ E5 A4 G9 h9 {tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! u7 b4 a& u( N: ^6 F: z1 Q7 p
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杞子……10克公仔箱論壇3 d" t! ~; y9 v9 ^. d. O
; Q% Z3 O6 _1 v0 U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克
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製法：
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0 q w0 K' L" R$ }$ u7 l; K, E1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可www3.tvboxnow.com0 w, }: L. Z' ?
0 U# F) \- x3 J! o. b* `/ Stvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb: q/ D o, t! x# A8 J, p
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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