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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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' g( X3 f% h5 @1 {$ L人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* U. t/ R! [% b& h1 N
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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) g+ }7 ]6 }. s2 Q9 c* p* _- [+ q4 A2 ptvb now,tvbnow,bttvb白參（黃志東攝）公仔箱論壇& M* f' W( l# A6 g
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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" _ ?" f. e7 x8 X8 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：& H% l7 R8 z; S; q i, @) {# H' Y
~. u" f$ O6 [www3.tvboxnow.com人參……5克
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瘦肉……150克: X# n2 y) w) _
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杞子……10克公仔箱論壇$ Y- E* T& \; A3 P/ x5 q
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蓮子……10克www3.tvboxnow.com! f$ K! f# G3 z
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 r7 U$ |/ J7 p" _2 x+ [0 S
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1. 人參切片，所有材料洗淨# P; ` y9 N; I5 f! r
# Q4 i7 B& Y/ pwww3.tvboxnow.com2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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4 ~* f3 ^% W7 h+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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