; @$ `$ Y6 f! y' }! {4 ztvb now,tvbnow,bttvb
) E& E, V; W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。8 w. `! v$ s5 j' U2 ^% x, O
2 k- N. m8 b: m. p
【莓】! `3 G; n6 ?3 l; @
+ }; p) P/ C6 ^$ B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 A. b9 M8 y) d+ H2 {& \
# ?* k2 f* T c# s: h8 a& D& N2 W
■焗雜莓布丁: ]- p# D( v; i4 \. ^$ n
公仔箱論壇$ b2 C; L |. g/ S
食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。
( C! e4 E% B! R- ~8 p `& I" @% }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 k0 {6 f; B7 w3 f! P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. ^# }, B# V4 V5 y) z8 @9 O" n
- J( R/ A; f9 ^7 F& U
材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% D% ?- b ^$ o
1 H, b8 b8 k( {( z% Z4 R公仔箱論壇脫脂奶……1 1/4杯www3.tvboxnow.com* m6 u8 N7 d1 M/ u: d
tvb now,tvbnow,bttvb, m( ^: Y/ T# g3 ^9 Y: V1 e' I# _
黃糖……1/2杯www3.tvboxnow.com: a0 r6 h+ }5 s M9 V) d0 _* W" y
; e- l4 ~- T7 d9 j5 B蛋黃……2隻
1 U$ z8 y- O# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n' x/ t. [: y( w: O) n8 a6 E; O$ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白……3隻
' y# w; v( G: B9 Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F/ k7 W" T: ~. ]公仔箱論壇麵粉……1/2杯
& Z" O l/ B% `0 [& p e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G; g8 q( v, K6 q) y5 g4 fwww3.tvboxnow.com鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j% F7 R7 s* [; j6 R
( Q8 ~! E) O6 O5 t公仔箱論壇香草精……2茶匙 D& S# T6 S9 S
$ q h7 T$ I8 A9 u3 ?4 _* u8 \- d* {肉桂粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# r2 C' n3 f+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, L- I0 R ]1 S/ C
急凍\新鮮雜莓……2杯
( W9 T, J2 x H$ n) g1 s9 F0 ]$ ]公仔箱論壇
4 z3 |# Z: V/ Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油……少許www3.tvboxnow.com; W- {9 u3 K- P( L" v) W7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, Y$ e* m; P; O' I9 l
糖霜……少許
# [' T6 I. ]8 ^www3.tvboxnow.com
7 e# j2 m. ]3 O2 d1 M3 y5 i做法﹕
0 o) d4 F( l4 k s/ X; u' v公仔箱論壇( }; T _, _; o- L- P
（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用tvb now,tvbnow,bttvb! }: C2 V5 q! R, U, F5 g+ l
6 a. d! f. Y7 C( S/ s0 W4 p6 v5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿
% o5 S1 ^. l F7 `" g公仔箱論壇8 }' c4 Y9 J$ q* B3 ~: x: J
（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）公仔箱論壇, V# W$ @4 N5 _9 k
/ H1 e- B; t9 xwww3.tvboxnow.com（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿
5 K r% Z8 T( J+ h Q, u# m公仔箱論壇( @/ F9 O! [) z: t) b$ Q
（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ ^1 c+ A: e* l) @9 z4 K! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' r/ l2 L" c! n! r. t+ Q0 N
營養比併（一人份）：公仔箱論壇+ M- \' c# I6 ?2 ?) m7 t. o" H
" [- d4 `; U6 F- z/ v* T7 d. C) }‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6gtvb now,tvbnow,bttvb1 {6 k5 |( v; k( I: y$ H. a
E. B# c! E# s5 N+ g$ {$ @. E‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12gwww3.tvboxnow.com+ ?0 j' E* D/ n/ z/ f- p. _+ F+ d
6 j) }4 {9 x' W7 U. r5 m$ E# ]
大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透8 R3 C" n! v$ i' P( b. K/ @9 w l4 `$ O
www3.tvboxnow.com6 r1 ]9 s' y) o5 k- b
提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 _) { L, u# ?
# r. d: K( G& d [ V ?4 e9 r
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
* y, O3 i+ Z4 ] STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g* @) d8 P' N6 ~- H# m3 `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 