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營養師點評www3.tvboxnow.com; i& `% j0 _; t
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。( W' w; ~ U1 e# C1 L) K
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■番茄tvb now,tvbnow,bttvb8 t( l. e+ w. l
' `2 d3 c9 G; F) Y0 i) \www3.tvboxnow.com別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&: o7 ^1 G" }- p
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$ |( b2 x) p; @- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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( `( {9 a, A* n4 [, u6 @! t5 i2 i) ?' M食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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! y/ y0 z4 |# s% a, b1 x: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個tvb now,tvbnow,bttvb% ?# D7 K) }! v# r; i9 @5 i
3 d) w2 O% t/ _8 z3 G- F公仔箱論壇蒜頭……1/3個/ m3 g3 B2 k ?
; m) @% `; r/ f% L公仔箱論壇橄欖油……2茶匙www3.tvboxnow.com& P3 ^3 g. R* d
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 k5 n. q2 u0 o
- B5 n/ H+ H, P; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! l! ~% y7 U
# m. r3 g% n6 q2 }5 e! K% |tvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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0 X" {; V3 }' S5 o（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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! K. Z1 Z8 D- P$ {0 @tvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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" E. E" v/ _& A9 C" |' v公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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# M2 `9 F; G/ X# i1 l% \( A營養比併（一人份）：# K$ J7 F5 T" g
/ g6 p2 F* q. F F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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! h% m* g g. h* x8 a2 M2 X公仔箱論壇‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb8 F6 |+ A9 B: `* a) x T
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明/ |$ S( s4 B4 F7 N6 f
3 a( ?4 _& T9 J# U Z- I6 Y# e文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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