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營養師點評www3.tvboxnow.com7 f" n$ ]3 i! L9 ^
7 R0 V0 g- K' n2 z: q. \8 ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。tvb now,tvbnow,bttvb }- ?6 u; n. K/ W
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■番茄
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; C# i0 i% B) m. xwww3.tvboxnow.com別稱：西紅柿公仔箱論壇; x5 h# m" q: C4 |( U% {
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&. u1 b8 i! d8 |! W3 l! I( E
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' M: s3 Q4 a6 X7 ?, j! {; K0 k( Q1 T
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材料（6人分量）：
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, t0 m; ^3 k( [5 A公仔箱論壇番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個 S- N6 k9 Y2 ^2 i3 m
0 z1 H1 X5 G+ g4 `7 i橄欖油……2茶匙
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% }# |- P6 R0 c. t( q! `! G/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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+ U+ j5 w% A) P+ v( Qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙, i- U) O* z0 z, g
( t2 p/ d. x& H9 @9 e2 k5 E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片( q; x$ h5 F) _7 Y8 w
! x5 K" x9 ~; \. H* K4 X- \4 p5 {鹽及黑胡椒……少許- Y$ H! w+ v# _4 ?+ a& U
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ e' v$ O+ V8 k+ U+ c
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（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇5 G- @1 B% Y8 m0 T, X
$ z, G+ Q1 i# x2 G( z+ K1 jtvb now,tvbnow,bttvb（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
0 _6 [* F7 `" l- S% C6 f% H" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _+ b, _4 A( [' ~3 S（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- s- Z1 j. _% l* P8 `
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營養比併（一人份）：
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1 B, u6 Q& N+ c! n! u3 n* E: t2 d* Bwww3.tvboxnow.com‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g5 k# _* [( u ]$ d5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 G u: ]9 u# ~8 w- x! t. t5 f
‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g! m: Z& W( x) V, O
' G. i4 V( c8 Z! x& s公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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Q6 E2 b" k) F2 t. n+ C, ?# g3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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