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5 _0 m8 ~. D& g' T% s9 { S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評www3.tvboxnow.com1 d: b) @" B6 m) g3 L; h8 l
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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9 t4 m" w) j$ F) Jtvb now,tvbnow,bttvb■番茄
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別稱：西紅柿 k2 t: W0 q# Z8 Y* }7 {2 a
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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: N* o3 f4 T$ G8 W! N; \% s: ?食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。4 o1 Q: `. F. A: Y
# z1 ?" u; h5 s: _+ N# L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ l( e9 u. j- A
h& y6 C/ a7 p8 D- r H材料（6人分量）：
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6 t3 P4 ?2 [2 m! k& m' M' p番茄（中型）……4個
) y- @7 h6 ^, k s; l( M7 Q& Mtvb now,tvbnow,bttvb6 G, A4 S) k% N+ `( X5 S6 S. C
蒜頭……1/3個2 h% c7 P- U. K/ E# F2 L1 t
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橄欖油……2茶匙
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$ ^4 C% P! ^% l7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% t- I' @8 ^3 Q4 J2 V! D( w
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黑醋……1湯匙
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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( A4 V5 q4 |) S& s8 o \! b公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇' s2 O7 ^" ~! \* J {: j$ m4 x
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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% j4 ~/ p8 z! Rwww3.tvboxnow.com‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( G# b* }% G% p1 W: F" @$ k
5 ?: G6 P$ v" N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( V( ]3 J. B2 m
6 b, V- ?: |& x$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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