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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇0 m% O% `! n1 U" \ M6 F
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb* A+ k* {+ k+ y0 T8 U0 h
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醒胃什菜絲涼拌饅頭公仔箱論壇6 R: ^' o+ _& j o0 N
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材料（3至4人分量）﹕
& H: J6 x c) B公仔箱論壇3 j6 a4 ~" i: L- _+ l! J. r
饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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1 }5 e/ p V) u2 p2 t6 C8 Uwww3.tvboxnow.com蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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+ a4 j, {8 @# P9 Z6 x1 U" I. U汁料﹕" [6 \: Z( }& K) W! l
" H( u% d1 h! \8 A8 |- P, x番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許# |" \; S3 \# y% e- z
& X9 I0 u3 w8 r6 D' p8 y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕; F2 r3 I7 E' j" V( a: p* P
' s5 D+ K+ I7 f q$ e公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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* K. n5 P/ b5 p$ {' ?" l( l; P7 V2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇) d$ ^, \: L: Y) o. t7 j* z0 a
8 a8 f7 n* S; e( S/ L) stvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇! x: \; x+ C; a. j
& F* t. n4 ?; r, q R) }5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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% F' u F+ a# u) l% ktvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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1 L6 ^$ F) l/ ?; |( B1 D食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯 I6 [# j4 N! R# |! N' U1 \( ~
- _* {' ~5 Y0 |% u; z$ z文﹕顏燕雯
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3 j$ K7 D# O7 k) G# E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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