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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇$ t! n! m; @: F1 J! c: {
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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3 `8 C5 a5 ?5 b# l7 B醒胃什菜絲涼拌饅頭
2 S" }8 Z7 }$ _4 c- z j- c2 \" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ ]4 e- ~9 w, U$ o! A4 f
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; H/ K! T7 K1 H# d2 c2 ~ W, c4 E+ atvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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5 h7 A6 `8 j& v1 u O7 @* m% m/ E& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& G5 l/ w% F7 N4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e1 \& n5 t& Q: A* i9 b( Y4 v
汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許www3.tvboxnow.com5 R) L! x" L, S* a6 G6 a6 I* K
# D* C" Y1 ~) N" k. X& c7 V製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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: K* i6 D* p% _& P* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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; M. X% K, T- |1 z* y ^www3.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb% ?- _" @# v+ l9 [; M8 z
! ?; `% V$ l. k: ywww3.tvboxnow.com4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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: Y0 r% O6 u; s$ k) T, S3 @食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇8 [: F2 C' s6 n3 q1 \
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb) o& y% m- s6 Z3 ~
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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