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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb5 [* g5 y% d0 m0 `7 \1 q" A
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) B& q' b9 w" t2 S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) l* F0 u- `; V2 E r# o. m: j
材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇, M3 _) s8 N9 m" h6 W( n7 @
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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: s c5 {# [/ W/ T' G3 C. f汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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5 K) h0 @* {* G) |4 V3 _/ X3 E. }www3.tvboxnow.com製法﹕
* A+ `; q: ~- I3 A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N" D7 h8 s# _! W7 q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb" z: \8 u: J. X3 {4 `# e5 x
4 H7 {) ^, i5 U: C2 `www3.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲) k @* o8 `( Y# S* e+ F
0 }! V: f8 I/ g; I; Y' C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁www3.tvboxnow.com M, T+ r3 h& S. i" Z( l, l- s
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇3 d: e0 _$ v( o H
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ X$ a8 V: E7 R8 O2 @; z
* K7 x2 `1 o2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯! E9 \# k1 ?# u- ?
; t3 p; U& Z- Z9 G/ V; e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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