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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭www3.tvboxnow.com4 ]2 ^8 g2 Z# G
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材料（3至4人分量）﹕ M! ?7 Z m8 M/ Y! g
: C4 z5 n7 n& g公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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# w8 \: S" H$ d蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
- a' X. r9 ]# |% R3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ` |6 F3 ?; G) t; e% Q p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕公仔箱論壇8 v, f+ n9 s& j, b- Q7 z
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許www3.tvboxnow.com' M, j: D0 a" G9 v6 f4 D- V% P* i
9 Z# u- ?/ K9 w9 ]0 F) U5 l公仔箱論壇製法﹕: ` d0 z- J- Q# b9 B" D6 }& c
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb1 i& Y! N" l, e; `6 A7 l" R
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 L# d* e7 \2 `, z9 n! |; Y6 m+ s
0 V j' R# E$ I( F2 k7 Z$ Z( g4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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$ s5 I! i' u2 P- A! Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb; i0 ^+ E0 ?; a+ l. B2 E
3 c* [3 D$ ?$ y: W8 @$ c" x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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