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9 N7 Z i* G- }. u4 S. c: a0 `公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。% J- @# W7 o/ f; x. K" C
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕% `) y d# I( ^. e3 H
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、* I2 g5 H& ~* `/ W
+ q4 }: q* a/ l, n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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+ L7 P' a: D4 a# s, k) Vwww3.tvboxnow.com汁料﹕* U2 l; j3 H, @1 y
+ J, `$ c! `' Z7 ~7 T& P: Ztvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許1 H7 R, b8 Y% Q- ~3 w3 X
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( @* Q& [. V& L2 u
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvb now,tvbnow,bttvb% o+ t* c5 Y6 e9 D- C9 k1 c
6 H4 o q2 Q$ Z. S2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲www3.tvboxnow.com U2 Z H5 t! O1 g
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇5 } e. T1 b {6 v* `0 j% A
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 C8 Z% o# _
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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/ V, S7 [; H3 D3 R4 r2 {文﹕顏燕雯公仔箱論壇1 @, Z7 ~$ T I* q
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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