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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
# Q% f! T/ J7 D. w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N, |: v4 C$ K: d' B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu" ~/ S9 e- H5 _1 A/ I5 T
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醒胃什菜絲涼拌饅頭www3.tvboxnow.com' D Y/ f! @! a$ ]
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材料（3至4人分量）﹕www3.tvboxnow.com& F; Y. h$ T7 `7 j; ?9 a
; r6 \& Z* V+ z }% ^tvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、3 Z( E$ f5 |9 j5 r1 D5 T
" }5 h/ O5 W2 {www3.tvboxnow.com蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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( e0 K; b, }8 r' l5 l- ]www3.tvboxnow.com汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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% |6 V: l, g% u) |4 z0 e+ d5 o+ `6 L1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用' f% k2 T0 r6 h( G, c3 {& T
" i4 ], Z" x/ |- ]( N0 O1 y7 |2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條3 y* f( s) n0 j n
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻www3.tvboxnow.com3 G; I2 B6 X; s0 Y3 T0 F, ^
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁www3.tvboxnow.com0 j8 s" g' l* F% v( @ f0 B
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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1 X# \9 k/ I6 C* h3 z, J6 Z食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇: u6 l$ d; i r6 R+ n5 W' f* W
6 U; S8 l* J( K" A5 f6 i文﹕顏燕雯
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8 ^) O9 j- g" s7 I% }4 Nwww3.tvboxnow.com圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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