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4 N; @- z ?6 b+ W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇+ S# \" {- Y. c9 P8 ]* T- Y; i& a
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇# H# B! d+ W0 V; h: _" p# [
+ z1 M8 M( e4 o: s7 s2 o- `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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+ v" F/ _9 l5 W9 t, n6 ^% Y. rtvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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, w/ p/ B) u9 Q6 g7 t蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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8 C/ z- m# R) r5 u汁料﹕' d2 D, q7 _2 x0 `
" A5 E" u# ~. l; M4 H- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許www3.tvboxnow.com6 U- _0 _+ L; G/ v( Q5 j
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條9 t. ]6 y( H/ `9 g5 N
) ]" s0 C. l; E! K4 k公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇2 e3 t! }) a- m+ @( F0 L
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇2 G* f& s' l. [4 j1 F1 b
7 A- K- h7 Y: i7 L; Z7 ^9 n6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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! b! B' B& s/ Y" ntvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。" j* o" y2 X: O5 p" e
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯: y0 |- f+ ~) u+ T5 b& ?$ U& _
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文﹕顏燕雯- q+ [" d5 A) D' Q% I
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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