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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。www3.tvboxnow.com3 e+ w5 j8 _) d, w+ I1 G/ J
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu* M2 A4 B: c% |2 `- g1 ?0 \5 H
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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' V2 p% i7 y' T& x公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕
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, i) k4 V& A: M7 j公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 r% Z5 E7 ?/ \
; W# @; |8 Q) I蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用% L4 o9 c- n! u
~. ^! `; ]8 g4 s. D公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* @ h* Q1 E5 _
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 G) V/ t4 i9 ~# U% d
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb q* b; ^- Q$ N" Y# ^: [& c
# F- F0 q8 A9 o3 Z. [: C營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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. j$ x: T4 V$ J* ltvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 J- s: b5 W5 M, S( a( l
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文﹕顏燕雯www3.tvboxnow.com8 O/ n: ]9 s7 z4 _; P' i; @% r! B7 ?
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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