煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血4 m& K4 y, z2 u! p- S6 F G/ S, K
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羊˙特點：公仔箱論壇9 T! q1 P+ n% ]( l
9 f0 O6 @$ `$ n* Q& E( |肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇. g! m1 c, ^) p1 {$ L
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˙營養師點評www3.tvboxnow.com# M, f$ h1 Q; N# r1 {# ?
9 A: y5 v! L+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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% s) e& t( k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 A' c& B6 P# f1 W4 H. }$ u, `
6 `- u+ z' ]. }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 W3 w2 m" Z" [' Q; i
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：公仔箱論壇& f2 j/ e& s4 k0 k( w0 O' W9 m5 W
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羊柳200克
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3 i9 I, f% k) L: {- D% i/ I' V1 O! S公仔箱論壇孜然粉少許3 J9 }5 _6 y5 @$ _8 [* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' N: E2 G2 v* l4 N5 s
紅椒粉少許
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1 x8 C/ p, R2 B7 f0 \2 v˙醃料﹕公仔箱論壇: Z6 }, H6 q& J9 i
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蒜泥1湯匙
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3 ~6 h( ]# p$ ^: T3 V# }* j% V2 ftvb now,tvbnow,bttvb米酒1湯匙( `8 g. i4 M9 K
" Q, @+ B1 g; Q2 [7 kwww3.tvboxnow.com糖2茶匙+ p' [: u- R" _. F
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醬油1湯匙
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5 c! s O# ~; ~4 i9 e, R1 n油1茶匙www3.tvboxnow.com& K! ?2 Q. y& k0 t# _
, l7 C3 y6 |2 Q8 h9 B3 }# o% D$ ]公仔箱論壇˙做法﹕
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) L; ^3 P$ b0 f3 y$ C; S) R1 n* ?公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 R8 T. K4 L2 `: T
3 [7 y, R* ^$ O3 W# o8 C(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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! x: C! \" T# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb7 P: f: H, K: Z. i2 t1 ]0 L
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 J' f9 C! d$ L% E2 v! f
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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