煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血www3.tvboxnow.com9 L& m9 R4 L6 h, y, N& G
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羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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$ m, f8 M# v6 k% X3 }( `+ dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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7 \# Q4 {3 x9 C/ y- V公仔箱論壇烤羊肉串
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: g m4 p8 K+ k, J$ X: p& O˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。/ b, `& k- b- V* ]* `
4 W% f, X; _; c: G0 G: F4 I公仔箱論壇˙材料（三人份）：2 |2 X9 }6 w- W* \# H* B
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: i5 }8 g1 K! O- y# Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J! h h2 m: Q羊柳200克
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; w% o# i9 Z# K8 e& H+ h孜然粉少許* |; y! q0 R6 N& J
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紅椒粉少許
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˙醃料﹕
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" I9 {8 d5 ?# |! M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙5 R7 J. C. d# z6 a
. ^* e0 z3 |. U( J$ l米酒1湯匙
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1 J8 a2 f; Y( _3 r- ]9 n8 r2 K糖2茶匙
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醬油1湯匙
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3 ^, z( M3 w2 A# w4 z油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) p3 {: }! T- r. K2 a V
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˙做法﹕5 P5 b! [ B) L5 l
4 ` s2 I4 C, o0 W3 ~6 c' p- w7 v(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用tvb now,tvbnow,bttvb, H: h, }2 R3 U$ P5 N
1 C; Y, k' ], o8 ^: }(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出www3.tvboxnow.com8 B! h0 }& Y# q1 G3 c
+ y) ^3 E$ w. K. P(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb/ k& V1 s# n2 ~/ e: t
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪www3.tvboxnow.com4 ~: d6 E9 |9 L7 X+ h
, H+ c9 W9 |* @+ g- j文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb! s/ W8 U" e* j% \
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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