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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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& m: j7 C* v6 Y' f' y" s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）5 E3 M7 ~7 ]+ I- [" O6 X2 L& H/ Y% J. N* R
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" i7 [" |3 \; k0 w c公仔箱論壇材料：. A7 x7 o, ?3 Y) N* K
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貝殼粉……50克tvb now,tvbnow,bttvb; G' ~4 I; i, z' t( h
/ ?% k6 T( a4 ]& d; Gwww3.tvboxnow.com番薯……350克（切粒）
8 D9 v' O q. k# l4 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: E4 O3 m8 @- O; L
絲瓜……90克（切粒）www3.tvboxnow.com2 x0 a; k) @! w2 x* _
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洋……1個（切粒）www3.tvboxnow.com( w3 j( s# E4 a' C2 m5 V
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西芹……1條（切粒）, Q+ [" U% S d* P
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罐頭粟米粒……350克9 a; `3 i) W4 i4 L9 W2 E( J
5 U' E; T7 e5 o+ E% |www3.tvboxnow.com月桂葉……3片公仔箱論壇 }! B# o/ K, ]& q4 e
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上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）公仔箱論壇; p" i [4 y3 J, Z+ S
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鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇& t! Z. G" ~, w8 a+ @. X6 w
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做法﹕
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1 v6 ^" i& H9 Z; p9 }- [" ~公仔箱論壇（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身, N. ?5 M/ \) J* T# B) S
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內公仔箱論壇8 s( f4 i- \8 T& U* o% ?
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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; K$ r# t3 B; C0 htvb now,tvbnow,bttvb（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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+ {0 Y: O8 W( p# owww3.tvboxnow.com營養比併（一人分量）, e u# x" k/ `6 i: @' A e
. i2 x5 O- ^* \7 _% R6 Iwww3.tvboxnow.com‧自製周打粟米湯貝殼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 s& A; {; t8 o8 f9 A
0 N' q, m: I# Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb熱量210kcal 脂肪0.8g
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! A# Q3 S4 ]2 }‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13gtvb now,tvbnow,bttvb" m' h, @+ A$ M
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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