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' l2 D/ X8 T) E H, P材 料
0 C3 }+ B/ C* j法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ i# V1 p" O+ g6 u7 I. a
p0 ?/ Y" P8 A9 ^5 b# U9 M公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙公仔箱論壇7 a3 j0 _9 b) p3 G& J3 F/ ?8 |
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做 法
' h$ Y2 t7 h3 r$ @( }www3.tvboxnow.com1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。1 i0 q6 n0 I0 l. `+ V! h
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2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。
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$ V, f- G. Z# H b! u- |. R7 w, @+ _- W3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。
: o) h" _7 G% c3 b7 Zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 S/ _ E j! V% w4 p
貼 士
) p0 U ]8 q2 s8 ?& @公仔箱論壇免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。 |
發表於 2008-3-4 11:49 AM
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發表於 2008-5-30 09:17 PM
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