[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

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材 料公仔箱論壇0 L( U4 ~8 c9 s2 A# ?3 B8 u3 i
法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% [# ]4 ~$ d# i! p
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i' f  o) G/ j+ ?5 x
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做 法# |  B" O8 m$ u9 T6 ^; j
1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。
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; G8 g- X' @" v' ^0 v2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。
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. P% B6 j/ Z0 z0 S2 A6 K- v9 E3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。www3.tvboxnow.com$ k/ W* a7 _6 Q" s' Z$ @, ?$ o$ r& _
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y% @- V7 E8 ]# v
免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

tonyyyf

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