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: \- h1 h/ t6 S烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
/ z4 a1 |( ?5 q! A! f( S 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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! G+ x% \/ {+ Z- J. l& d- e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。! f5 H1 B2 v9 z0 N( c7 i
* P# `# o/ U: Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; K! K+ _! p5 z* J. p
2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。www3.tvboxnow.com# [6 g& ?" ^+ y7 B. [* P! @
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. _$ V5 {5 Q* _+ c3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb3 T. N) x& S. T. D9 z
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* e m% j6 U$ g5 n' \9 Swww3.tvboxnow.com4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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0 S: R% n2 g; K) M( ]; V公仔箱論壇5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb( t0 M& \) @. j* x+ n
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。! I/ Y$ `2 C5 @7 Z# G+ v
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& n; O- e- B! V* L4 g8 f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
1 G3 N3 _; Q$ x; R( Q 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。www3.tvboxnow.com/ n3 F; n0 f# ?+ G/ C8 E
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。0 B; ]+ [) g2 G
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
0 P) x6 m. s0 ~6 ` 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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