很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' I* W ?9 Q" |! s B
6 ^: b7 w& z$ T3 s魚肉甘甜鮮味
5 w" T' p. l; j- ]+ ]2 H6 d! Twww3.tvboxnow.com凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。tvb now,tvbnow,bttvb# |, E$ W5 v0 U! i' ^
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。www3.tvboxnow.com; K, o7 M8 w8 ?+ a
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蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇+ W$ P7 B- v5 q4 g) ~- L0 \( _
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。公仔箱論壇) h/ e2 k. l- d1 U$ o: [
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 v! h O$ e( N) |# ]
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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北 黨參牛尾煲 $228
' U8 J$ E0 U# r8 y7 nwww3.tvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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' \5 A8 J c/ a' V+ X9 l公仔箱論壇 川芎白芷燉魚頭 $188$ L! I, }) a2 r, q- D" D
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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2 k) K- }( C5 a A8 t8 [ 凱悅軒
9 g7 S, D/ ?: t( e @tvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ x6 c" U( D6 z* m. w* k1 }
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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