很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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6 I# f$ x1 k+ W) k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉甘甜鮮味+ Z9 |0 l* N+ {0 X" n2 R* m
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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* Z& A6 r+ Y) I$ h3 f3 v公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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5 |' k* A2 a8 ntvb now,tvbnow,bttvb 蟲草花蒸方脷 $880
* X9 o" g0 m* ^ 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。& X0 t5 D f. R( o) Y5 H5 q* p- P
: x& {0 i$ q1 G# Etvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228+ T3 L g% h, u% W8 Z7 O7 |: G
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
4 I( ]8 F6 t$ ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _9 t4 e* }* P 北 黨參牛尾煲 $228
( d1 E( z5 T/ I5 o4 @# a. t! ]3 N: K公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇+ i c0 M3 B' z/ B( z
7 i! q+ A( e2 p7 r1 f4 r1 e% D" Wtvb now,tvbnow,bttvb 川芎白芷燉魚頭 $188
[% Z2 m# Q0 D! N Y4 @ 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。3 Z% r% [; h) X& A* S' K" i
7 q: W6 g7 w) g, t1 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' `% }" N; E8 ~6 q' R8 B* L
凱悅軒
$ f1 g+ P6 b1 f6 _8 F 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb# L7 w* X0 E3 b9 m' o6 p( ^9 ^
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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