材料
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肉排（斬件） 12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 ~0 u) Z+ [' K% T
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河粉 半斤
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4 b2 f, H9 s- f4 `; X3 Y2 @7 Y* W- u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: R- h2 h6 ]7 f: @9 u; d6 o9 C
1 w* M) q+ ~* l- Y4 O. I+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙2 w$ l( X) q& O8 N& |! X
公仔箱論壇& ^& a( r/ r( G; w! d# V, e
蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇4 I$ x/ {6 a# N. J0 ~& W& R
0 b. \+ y# k4 A" U- bwww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙, |8 h/ d1 ?& S" X3 p/ N3 E6 k
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老抽 1/2茶匙 P5 f6 d! A5 E5 L
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙& u& F5 U! c3 m# R N
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醃料, }& B: ^+ s0 ]# x, h* `) _% I
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/ Y7 o* z Z5 N% G7 Q2 y6 K公仔箱論壇胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙公仔箱論壇/ r/ f: i1 I/ I2 V* U
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粟粉 1湯匙7 V( |! \3 i8 S: k5 p& q
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熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- o9 b$ Q: R
+ D3 @ o9 A( B; n5 |2 v公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
7 k P+ y* W) d, e公仔箱論壇
$ d% P" f" o1 P" a公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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