材料
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） ( Z) n' i& B0 N7 O( F2 C2 o
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3湯匙3 B5 G* M4 _, E+ z, \1 L
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糖 1/2茶匙公仔箱論壇1 X( k) T7 `% h: _
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水 1茶匙, P; M9 q' e0 v4 C5 K
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熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |0 V/ J2 M; {0 S6 h
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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& ^7 R2 Y/ Z- j- l, C公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。/ b6 S' S( h9 `: L' H% T5 v
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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