材料
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5 y. M3 |' Y* N' t( Z4 P% C公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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豉汁料www3.tvboxnow.com/ S/ [; `; D; \! F5 u5 M- c
' j+ A6 J" Z: L) _ }, K, B7 H豆豉（洗至表皮去淨） ( w! S5 N2 ]; w8 p
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3湯匙
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% [; L2 [% i6 ~0 R0 F蒜頭（剁碎） 4粒# k" G0 ]+ r$ u8 c1 O% F
6 Z" o1 i* y1 l2 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com1 N1 X! s: N) g8 B
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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& q+ I! H8 P: k. }3 Y公仔箱論壇水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b1 N' a8 K4 k3 B6 x% h H. c% g
9 g$ K$ G/ e7 G$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www3.tvboxnow.com0 Q/ {( T9 y; n) j
" a, t" l' a3 x# Y P糖 1茶匙
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1 O7 m* X A0 M, S7 b胡椒粉 適量
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" b4 l2 F& q% w# Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
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3 T8 b$ ~0 P3 cwww3.tvboxnow.com生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I% Q/ e" T2 j$ E& ?9 Y0 e! V4 f4 W
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n- Q8 t: D3 w4 Y1 A5 A
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做法
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- Z, X" u( q0 x* v! S3 E: n9 O+ }www3.tvboxnow.com1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。% @9 N3 x8 `9 `5 t
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb! q, G6 ^7 N" R# r, i/ Y
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。9 a/ S+ e' q) G5 x6 H
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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