材料
4 c: k8 S8 S. [7 f/ h' g) U( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
_$ ?# w+ _) i/ }' e公仔箱論壇薑 - 2 片! f6 f( U4 h0 N
蔥 - 2 條tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ j/ `7 g; C: a+ q$ w
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a( V% l/ @& ?; h4 i* Z
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調味
# T N% S5 {0 D/ ~# ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb% `+ Q% d/ U: _8 E* a
蒜茸 - 1 茶匙
+ Q8 v; k( T* gwww3.tvboxnow.com辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h; U' f8 _' e9 T5 V
米醋 - 2 湯匙www3.tvboxnow.com* ]1 k: Y' w, D9 q9 P1 T5 k( }5 B
鹽 - 1/8 茶匙www3.tvboxnow.com6 t: M* B% a' U C% W; H
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V) `& B* q/ [: F0 K
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芡汁 3 U8 l5 f7 x( q9 M
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ A6 D1 Z& }& L" x
水 - 12-13 杯3 _/ B" R4 ]) s
粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇1 o2 a6 d8 L; n
五香粉 - 1/2 茶匙
i- o3 g4 Y% f* d% N. E, `- I八角 - 2 粒
5 R* T8 v- `+ b$ Z薑 - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 B: Z- ]0 H, x
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
v$ C$ x$ u) \5 ~: P' awww3.tvboxnow.com2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
6 r9 G" K8 e' p# a3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
. o- U7 f7 b* g# u; V7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
4 s/ B. i" g6 g# r5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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