材料
$ R9 K) c3 s6 [3 F" E) B豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
7 S: d* o& B2 w! I% m% r0 x公仔箱論壇薑 - 2 片
" y+ Q i3 k3 C4 Y( G0 fwww3.tvboxnow.com蔥 - 2 條公仔箱論壇! A0 O0 V3 n# d+ l
紹酒 - 2 湯匙
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調味
9 g' d4 e) b w1 D2 s8 e( {- `www3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醋︰www3.tvboxnow.com. G( h, ?$ W9 |
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E/ U" J! ~4 j8 c9 q$ C, `
辣椒茸 - 1 茶匙
, k: T$ C3 g; G$ a# m7 H1 W! Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
6 v. v4 R: |! x% p( i3 \, J鹽 - 1/8 茶匙www3.tvboxnow.com9 e& S i/ o O% ~ J& Y2 y
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇- k/ U% F3 ^, [: E, \, o' p
www3.tvboxnow.com8 C% w7 ^8 p- q; H" t$ j4 R: s
* M( }: Q5 g) }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 www3.tvboxnow.com! e" r5 K* z# k5 y
五香鹵水料︰
" z* t; d% W- g3 U- etvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯
0 J, P3 t8 w& C; ?8 q( V: zwww3.tvboxnow.com粗鹽 - 3 湯匙/ l! l/ b" {7 W* p, M3 K/ @. u- h
五香粉 - 1/2 茶匙4 o& _( D5 H- W7 A
八角 - 2 粒1 v7 T0 |. F/ x! H& \0 b0 Z: G, \
薑 - 4 片
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做法公仔箱論壇1 k& y5 I( s7 K
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
) {/ H/ l9 |8 [, V/ w2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 @# B; s9 G- i% Y! |
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
8 e4 |3 i8 ]- h6 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
" L& Y1 r# {, ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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