材料. V4 @; }) x: |+ T! `
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)www3.tvboxnow.com; B2 o, z' ~8 F2 e; O9 ?
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb6 l% F) ]4 ]$ t
蔥 - 2 條2 z0 K: G$ e0 h5 V) i* Y- N
紹酒 - 2 湯匙" v: v& S8 H$ F M
2 v# m0 {9 x% ~1 t3 E, Gtvb now,tvbnow,bttvb調味
& _; ]. [+ J/ E& @+ }( d( i4 I1 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醋︰公仔箱論壇) R$ r( |- z0 o
蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇3 r$ D( g4 l# A2 O1 W7 l
辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ Q+ B" ?( g. l$ N% [: v3 o1 {! I" A
米醋 - 2 湯匙
' A/ h/ s. q2 | U- h* u鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇0 x# {2 l0 h6 W, ?! k
糖 - 1/2 茶匙
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, g3 L6 f1 f1 N2 A1 D
五香鹵水料︰
8 G" k5 F- h( k* Jtvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯
6 O% h6 ~9 U& }, Q9 P0 }粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 C8 ?4 G; X: @ L& n0 Q0 O# N2 X# ?& d
五香粉 - 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com# C8 u$ r* G; m; l
八角 - 2 粒
0 K" u' i$ ^) E6 J3 J2 r( jwww3.tvboxnow.com薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb$ k% c u( G! i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 l: c* V5 ~+ |" q! z9 p, p
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
0 |" d3 [! d! s8 W* k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
8 Z0 X; Q, x0 ^5 D. |3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 g; R* k5 {+ u; Q$ ~
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
1 V n2 P" n4 I1 d8 J5 s. E! N9 O' d公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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