[中式食譜] 五香燻蹄

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材料
: [9 n3 V5 t& C0 l6 s/ D' k5 I豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 C8 E) a' m, k% ]
薑 - 2 片www3.tvboxnow.com' [" J/ \( X6 p
蔥 - 2 條
0 e6 b8 C0 A! G/ s公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: u2 h8 ^  x# Y: e' }
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調味www3.tvboxnow.com! J+ }- f* U3 Q
蒜茸辣椒醋︰
7 G. I' f2 a0 F* Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇1 X7 }# A+ ?6 g( r4 J# e
辣椒茸 - 1 茶匙
' W0 ^5 k& k% X1 T/ E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙
$ [# f9 C% w, V4 X" @. y. o鹽 - 1/8 茶匙
, x; E2 I5 r! ^8 W糖 - 1/2 茶匙
8 O9 Z6 ?  `' T, v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) }4 {7 k+ T  D) k, k, I5 `* h

0 j& `, d3 n2 N9 R2 C8 Q& @芡汁
2 [/ E+ ?" y  z9 B( Y( Hwww3.tvboxnow.com五香鹵水料︰
- x; L' r% q7 _4 q9 V* A水 - 12-13 杯
3 o4 ~( r, I' A1 w! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 - 3 湯匙
9 a! ^4 `$ @" u& w五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d' H8 C; A5 s5 Z+ U
八角 - 2 粒/ ]! u' u5 ?2 F$ Y- q- j1 v" u, f7 b& ~
薑 - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  `- B; M! M1 N: `

3 @# n- @  b% K, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
; f2 @4 a7 D$ h7 O2 [www3.tvboxnow.com1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 . b8 u! |9 u1 _5 i9 T
2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
4 _; K; n9 S6 u3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  Q" m3 B( h0 O
4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
3 ?% b6 H# h7 O$ i5 z' s9 E" ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。